На первом этапе человек был озадачен оценкой животных с полезными для него отклонениями признаков, закреплением этих выбранных отклонений в потомстве путем отбора в производящий состав лучших животных.

В последствие в зоотехническую культуру влилось понятие подбора, которое вместе с отбором и подразумевают целенаправленную деятельность человека по совершенствованию наследственного потенциала полезных признаков сельскохозяйственных животных. Оценка, отбор и подбор и по ныне являются сутью селекции.

Накопив определенный потенциал знаний, человек сформулировал для себя ещё более широкое понятие – племенная работа. Значение нововведения состояло в том, что наследственные задатки хозяйственно-полезных признаков животные способны проявлять только в определенных условиях внешней среды, названных человеком – комфортными. С тех пор в понятие “племенная работа” вкладывается смысл не только “собственно селекция”, но и обеспечение этой работы комфортными условиями внешней среды (66), а также физиологически обоснованной организацией кормления, при ведении селекции в популяции здоровых животных с обязательным соблюдением санитарно-ветеринарных требований к условиям содержания.

Однако даже при полном понимании значимости каждой составной части, племенное дело было поставлено человеком себе на службу не одинаково в различных отраслях животноводства. К настоящему моменту наибольшего расцвета племенная работа достигла в птицеводстве, аквакультуре и свиноводстве, а наименьшего, по нашему мнению, в овцеводстве и коневодстве.

На протяжении уже 6 тысяч лет лошадь является верным спутником человека. На протяжении этого времени роль лошади в социально-экономической сфере человеческой цивилизации изменялась в соответствии с изменениями уклада жизни человека (20). Значение лошади в жизни человека обеспечивалось универсальностью её использования, высокая интенсивность роста молодняка, низкая себестоимость работ и продукции, высокая биологическая ценность конины и молока.

В эпоху научно-технического прогресса машины заменили лошадей во многих областях, тем не менее, интерес к этим животным не ослабевает до сих пор.

В течение нескольких десятилетий мировое поголовье лошадей зафиксировалось на уровне 65 миллионов голов (3). По мере того, как меняется жизнь человека, изменяется и интерес человека к лошади. Наиболее динамично лошадь “завоевывает сферы спорта, развлечений, активного отдыха, восстановления здоровья людей, производства уникальных продуктов питания” (42). Ипподромный бизнес, как самостоятельная отрасль, но опирающаяся на скаковое и рысистое коневодства, достиг денежного оборота в десятки миллиардов долларов ежегодно.

Однако, несмотря на структурную перестройку коневодства и высокую динамику освоения новых сфер деятельности лошадьми, технологии разработанные человеком в период от начала доместикации до момента создания чистокровной верховой породы, к настоящему времени мало изменились.

В птицеводстве, аквакультуре и свиноводстве в полном объеме пользуются преимуществами комфортных условий содержания животных, широко применяется промышленное скрещивание. В тоже время в коневодстве этим приемам зоотехнии уделяется недостаточное внимание. Усугубляется это обстоятельство ещё и тем, что северные и центральные регионы России с их климатическими условиями, относятся к зонам рискового животноводства, по причине значительного влияния внешней среды на хозяйственно-полезные качества выращиваемых животных на пастбищах и в табунах.

Обзорно-аналитический характер данной дипломной работы позволяет сопоставить соответствие традиционных технологий в быстроаллюрном коневодстве России научным знаниям в области зоотехнии на современном этапе.

В данной дипломной работе в качестве собственных исследований и разработок приводятся:

1. Анализ сбалансированности по питательным веществам традиционных рационов лошадей быстроаллюрных пород при помощи программных продуктов;

2. Разработка рецепта подкормки для жеребят-сосунов рысистых пород лошадей;

3. Обоснование необходимости и разработка концептуальных основ зоотехнического аудита.

Основное условие, определяющее динамику развития коневодческой отрасли – организация расширенного воспроизводства конского поголовья (20).

Длительное время доминировал подход к изучению влияния факторов внешней среды на лошадей в совокупности со стремлением максимального снижения себестоимости выращиваемых лошадей. По-нашему мнению, данный подход может широко применяться для продуктивного и рабочепользовательского коневодств, основанных на экстенсивных табунно-пастбищных технологиях и совершенно недопустимых для быстроаллюрного коневодства.

В комфортных условиях содержания, полноценного и сбалансированного кормления, реализуются заложенные в зиготе наследственные свойства родительских пар. В таких условиях влияние внешней среды на организм животного минимальный и процессы роста и развития формируют организм животного максимально соответствующий его геному.

Содержанию и кормлению кобыл в период беременности человек старается уделять большое внимание. Однако очень редко человек уделяет внимание экологии и не только содержанию в корме, кормовых добавках и воде загрязняющих веществ (нитраты, удобрения не биологического происхождения, ядохимикаты, гербициды, тяжелые металлы, нефтепродукты, консерванты, красители и т.д.), но и содержанию вредных веществ в окружающей жеребую лошадь среде.

При действии на организм животного неблагоприятных факторов, проявляется морфо-физиологическая адаптация, проявляющаяся в координации приспособительных процессов при помощи двух главных систем – нервной и гуморальной.

Общеизвестно, что любое живое существо, приспосабливается к условиям своего обитания: сезонные явления, температурный режим, влажность, давление, солнечная радиация, состав пищи, воды, воздуха и др. При воздействии на организм животного извне любых химических веществ возникает ответ – синтез соответствующих гормонов и ферментов, необходимых для обеспечения усвоения, путем трансформации в доступные для потребления организмом формы. Приспособление к химизму и характеру внешних условий отражается в устройстве систем потребления и обмена с внешней средой (пищеварение, дыхания, терморегуляции, выделения и т.п.), а также выражается в иммунных реакциях организма и составе иммунного фона. При попадании в организм нового вещества, не появлявшегося ранее, начинается синтез новых форм ферментов, а также изменяются гормональный фон и иммунные реакции. Таким образом, любые качественные и количественные изменения состава веществ, поступающих из внешней среды, неминуемо приводят к генетически обусловленному составу ферментов, гормональному и иммунному фонам организма.

Из эмбриологии и иммунологии известно, что между организмом матери и плодом существует иммунологическая несовместимость. Плод, имеющий геном, отличный от материнского генома (на 50%), является для неё чужеродным. По этой причине, между ними всегда существует иммунный конфликт, подавляемый механизмом, способствующим сохранению плода и препятствующим его отторжению. Плацента и плод синтезируют ряд белковых факторов и гормонов (эстрогены, простагландины, прогестерон), подавляющие реакцию отторжения (74).

При попадании в организм жеребой кобылы новых веществ или их нового количества, её организм адаптируется к новым веществам, а вот плод этой возможности практически не имеет. В результате биохимической адаптации кобылы может возникнуть тканевая несовместимость с неадаптированным плодом. В результате иммунологической атаки на плод нарушаются условия его питания, роста и развития, вследствие чего могут возникнуть отклонения в его развитии, уродство и аллергия(6). Такая ситуация возникает не только при изменениях экологической ситуации, но и всякий раз в весенне-летний и осенне-летний периоды, сопровождающиеся сменой типов кормления у жеребых кобыл при переходе с зимнего рациона кормления на летний и наоборот.

Для убедительности и конкретизации вышеизложенного приведем ниже информацию о некоторых проведенных исследованиях.

Так было получено значительное количество подтверждающих данных о том, что замедление развития плода в матке является очень важным фактором риска возникновения сердечно-сосудистых нарушений и нарушения обмена веществ во взрослом возрасте. Эксперименты же, проводимые на животных (морские свинки, крысы, овцы), подтвердили взаимосвязь между задержкой внутриутробного развития и формированием артериальной гипертензии или обменных нарушений во взрослом возрасте. Независимо от причины, приводящей к нарушению внутриутробного развития у животных (нарушение маточного кровотока, анемия у матери, недостаточное калорийное питание, либо низкобелковая диета во время беременности), результат получался один и тот же (74).

Потомство этих животных имело:

- существенные изменения в морфометрии печени и значительное снижение активности глюкокиназы в перивенозных областях (у крыс);

- артериальную гипертензию, уменьшение объема мышечной ткани и увеличение жировой ткани, нарушение толерантности к глюкозе, нарушенный гомеостаз холестерина (у морских свинок);

- артериальную гипертонию к 3-х месячному возрасту (у овец) (74).

Имеются также неопровержимые данные о том, что реализация генетической программы формирования головного мозга осуществляется во взаимодействии со средовыми факторами. Эмбриональный и ранний постэмбриональный периоды развития животного играют исключительно важную роль в формировании головного мозга.

Рост и развитие мозга может нарушаться под влиянием ряда факторов:

- высокой чувствительностью мозга в критические периоды развития к внешним воздействиям,

- последствиями воздействий (нейрогуморальные, токсические, физические, медикаментозные и т.п.), имеющими необратимый характер, как постоянно действующие факторы.

Необратимость последствий воздействий зависит, прежде всего, от того, что зрелые нервные клетки (нейроны) не обладают способностью к делению, в связи, с чем любые факторы, которые приводят к уменьшению их численности к моменту рождения, делают мозг малонейронным, вследствие, уменьшения интенсивности деления нейробластов или увеличение числа погибающих нейробластов и нейронов, с автоматическим отклонением от нормального процессов формирования связей между нейронами - образования синапсов (44).

В исследуемых литературных данных указано на то, что у разных линий крыс животные с большей массой мозга обладают лучшими способностями к обучению. Мыши с большей массой головного мозга быстрее достигают критерия обученности и успешнее обучаются в дальнейшем (44).

Также обнаружена и закономерность, что факторы, приводящие к уменьшенной массе тела, вызывают уменьшение массы головного мозга, а также установлена положительная корреляционная связь массы тела и мозга у новорожденных, которая проявляется как у человека, так и у экспериментальных животных (44).

Также установлено, что гормональные воздействия оказывают:

- необратимое, программирующее, изменяющее фенотип и функциональную активность клеток влияние,

- обратимое, регуляторное, изменяющее клеточные функции (44).

Влияние концентрации гормонов в крови матери на мозг плода реализуется различными путями:

- часть гормонов (стероидные), продуцируемые корой надпочечников, яичниками, проходит через плаценту в кровь плода, где они прямо воздействуют на нейробласты, нейроны и другие клетки мозга;

- гормоны гипофиза, яичников, надпочечников и других желез матери влияют на развитие плаценты, определяя эффективность транспорта различных компонентов от матери к плоду и в обратном направлении;

- изменения эндокринных функций плаценты, вырабатывающей большое число различных гормонов, поступающих как к матери, так и к плоду, также могут оказать воздействие на формирование мозга;

- при снижении функции желез у матери железы плода, стремясь компенсировать дефицит соответствующих гормонов, находятся в состоянии гиперфункции, а следствием этих процессов является то, что после рождения характер развития соответствующих желез, их функциональная активность, реакция на стимулирующие воздействия отличаются от контрольных, что немаловажно, в части показателей высшей нервной деятельности у животных с измененными вследствие указанных выше причин эндокринными железами (44).

Приняв к сведению вышеизложенное, рассмотрим некоторые фрагменты существующих ныне технологий, сопряженных с процессами воспроизводства быстроаллюрных лошадей.

“Случку при конюшенном содержании проводят с 15 февраля по 15 июля, при табунном – с 15 апреля по 1 августа. Эти сроки могут несколько изменяться в зависимости от климатических условий. Во всех хозяйствах целесообразно проводить случку кобыл, по возможности, в более ранние сроки, чтобы окончить выжеребку до начала весенних полевых работ и чтобы жеребята к отъему нормально развились” (21-стр.99).

По нашему мнению, зависимость технологии современного быстроаллюрного коневодства от климатических и иных сезонных факторов представляет серьезное препятствие по организации интенсивного и расширенного воспроизводства конского поголовья из-за частых прохолостов кобыл, возникающих по различным причинам и как следствие этого – понижение зажеребляемости и выхода жеребят. Сезонность выжеребки в некоторой степени также оказывает влияние на сезонную потребность, определенными технологиями конезаводства, в квалифицированных кадрах. По этим причинам, снятие воздействия сезонных факторов на современные технологии коневодства - одна из проблем, требующих своего инженерно-технического и организационно-правового решения.

Инженерно-технические решения, по нашему мнению, должны акцентироваться на вопросах экологии содержания, тренинга и кормления лошадей. В то время как организационно-правовые решения должны направляться на снятие каких-либо регламентирующих, как и других фактически существующих ограничений, обусловленных сроками выжеребки быстроаллюрных лошадей.

Одним из заблуждений, доставшихся нам из прошлого, представляется нам недооценка значимости маточного поголовья в сравнении с жеребцами-производителями, что неминуемо отражается на качестве формируемого маточного состава. В доказательство данного опасения приводим некоторые выдержки из руководств.

“Матки из-за малоплодности не могут оказать такого влияния на структуру пород, как производители...” (20).

“Согласно наблюдениям, жеребчики более требовательны к условиям кормления и содержания, чем кобылки, и значительно лучше отзываются на полноценное кормление и хорошее содержание.… Поэтому нормы кормления жеребчиков должны быть несколько выше норм кормления кобылок” (59-стр.122).

По нашему мнению, различия в нормах кормления жеребчиков и кобылок не означают большую или меньшую требовательность к качеству рационов, а свидетельствуют о количественной разнице в потребностях, обусловленной физиологическими различиями в росте и развитии, и никаким образом не означает различия в прихотливости. А вместе с тем степень развития будущих племенных кобыл, куда сильнее и глубже может повлиять на качество их будущего приплода, множеством факторов (см. выше), нежели степень развития будущих жеребцов-производителей.

Жеребость – сложный физиологический процесс, требующий высококвалифицированного подхода для обеспечения правильных условий кормления, содержания и проведения моциона кобыл.

Таким образом, влияние условий содержания племенных лошадей имеет качественную и количественную составляющие.

Качественная составляющая заключается в улучшении состояния здоровья получаемого приплода, а также улучшении показателей развития и роста жеребят и как следствие, возможности выращивания более ценного поголовья быстроаллюрных лошадей.

Проблематика коневодства, связанная с периодом развития и роста жеребят, требует от зоотехнических специалистов комплексного подхода, выражаемого в научно обоснованных и ясных решениях. Под ясностью решений нами подразумевается, прежде всего, однозначность и понятность способов достижения цели, поставленной перед технологией её преследующей.

Далее приведем выдержку о том, как предлагается понимать решение задачи кормления жеребых кобыл применительно к существующей практике.

“Забота о жеребенке должна начинаться, когда он еще в утробе матери. Жеребых кобыл обеспечивают полноценными кормами: сеном, концентратами, корнеплодами, кормами, богатыми витаминами (особенно каротином) и минеральными веществами. В первой половине жеребости, когда формируются ткани и органы зародыша, неполноценное питание кобыл, прежде всего недостаток в кормах витаминов и микроэлементов, часто приводит к скрытым абортам. Во второй половине жеребости в развивающемся плоде интенсивно нарастает масса скелета; у новорожденного жеребенка она составляет 31% его живой массы. Резко увеличивается потребность жеребой кобылы в кальции и фосфоре. В последние месяцы жеребости усиливается нарастание мышц плода и увеличивается потребность в белковых веществах, поэтому так важно полноценное протеиновое кормление” (21- стр.104).

По нашему мнению, термин “полноценный корм” означает покрытие потребностей организма необходимым количеством переваримых веществ, содержащихся в корме. Однако, применение полноценного корма не равнозначно с понятием комфортного кормления, прежде всего ввиду того, что комфортное кормление предполагает ещё, сбалансированное кормление и даже не только это. При этом надо ещё учитывать степень эксплуатации (интенсивность работы) лошади. В свою очередь, степень эксплуатации определяется величиной селекционируемого человеком хозяйстсвенно-полезного признака в заданный момент времени и в конкретных условиях. Таким образом, рацион племенной быстроаллюрной лошади должен быть обеспечен, как переваримыми веществами в свободном и связанном виде, так и непериваримыми (балластными), в количествах минимально возможных, достаточных и необходимых для обеспечения всех трофических потребностей организма лошади от одного приема корма до другого с учетом индивидуальных особенностей животного, в том числе времени необходимого до начала поступления в кровь лошади новой порции питательных веществ от новой порции корма и т.д.

По нашему мнению, принцип сбалансированности и адекватности, соответствующему режиму продуктивности животного, корма для удобства реализации в конкретных рационах, необходимо дифференцировать по группам питательных веществ, разделенных по степени значимости для обеспечения трофических потребностей:

- основные питательные вещества (переваримые протеин, жиры, углеводы);

- углеводы (соотношение БЭВ, легко- и труднопереваримой клетчатки);

- жиры и масла (соотношение жирных кислот);

- минеральные вещества (соотношение макро- и микроэлементов);

- биологически активные вещества (соотношение витаминов).

Уровень организации кормления во многом определяется и квалификацией обслуживающего лошадей персонала.

Учитывая узкий набор кормовых средств, традиционно применяемых для кормления лошадей быстроаллюрных пород (овес, сено, шрот, меласса, сахар, травяная мука) и невозможность замены сбалансированного рациона кормовыми добавками, которые не решают проблемы лишних (а часто и вредных из-за переизбытка) веществ и понижают общую переваримость рациона, можно утверждать, что кормлению лошадей повсеместно уделяется неоправданно мало внимания.

Здоровье лошади зависит, главным образом от условий во внешней и внутренней средах, факторы и свойства которых, воздействуя на организм лошади в качестве раздражителей, определяют естественную реакцию организма лошади на эти воздействия, и последующую адаптацию к данным условиям.

Лошади, как и многие другие животные, дышащие атмосферным воздухом, находятся в постоянном взаимодействии с воздушной средой. По мере эволюции вида, природа выработала у лошадей ряд качеств, отвечающих на воздействие факторов окружающей среды. Так температуре окружающей среды противостоит терморегуляция, а влажности воздуха – транспирация и перспирация.

К наиболее важным факторам окружающей среды принято относить следующие:

1. Температура воздуха;

2. Газовый состав воздуха;

3. Влажность и скорость воздуха;

4. Давление воздуха;

5. Аэроионизация;

6. Пылевая и микробная загрязненность воздуха;

7. Солнечная радиация;

8. Электрические и электромагнитные поля;

9. Шум.

В процессе эволюции видов в каждой климатической зоне появляются виды животных соответствующих именно данному набору параметров среды их обитания.

Так в жарком климате у лошадей тонкая кожа с редкими, короткими и тонкими волосами, слаборазвитая подкожная клетчатка, сухой тип конституции, слаборазвитые челка, хвост и щетки. В тоже время лошади северной зоны имеют ярко выраженную способность к быстрому жироотложению (20).

Температурная адаптация лошадей сопровождается совокупностью специфических физиологических изменений, главными из которых, по мере пребывания в условиях повышенной температуры среды, являются усиление потоотделения, снижение температуры ядра и поверхности тела, уменьшение частоты сердечных сокращений при нагрузке и увеличение числа секретируемых потовых желез. Механизмы температурной адаптации направлены на усиление отдачи тепла организмом лошади во внешнюю среду. При любом увеличении температуры организма лошади, в частности и во время работы, потоотделение начинается быстрее, т.е. снижается температурный порог потоотделения и увеличивается его скорость (72).

После адаптации организма к жаре меньше пота стекает в виде капелек, не испаряясь, так как пот более равномерно распределяется по всей поверхности тела, чем у неадаптированного животного, т.е. возрастает площадь поверхности кожи, охваченной для усиленной теплоотдачи испарением. Как следствие, усиление потоиспарения ведет к более эффективному снижению температуры кожи, благодаря чему кровь кожных покровов охлаждается быстрее, усиливается физический транспорт тепла от глубоких частей тела и более нагретых к его поверхности (72).

Главным эффектом усиления адаптивных температурных механизмов является снижение температуры тела, как в условиях покоя, так и её прирост в момент мышечной работы (35), увеличивается температурный диапазон мышечной работы, а также снижается тепловая нагрузка в легких из-за снижения суммарного тепла реакций оксигенации, что в свою очередь ведет к увеличению коэффициента полезного действия (к.п.д.) мышечных волокон. Тем не менее, следует отметить, что тепловой стресс при мышечной работе активизирует распад мышечного гликогена, накопление молочной кислоты в мышцах и крови. Видимо, снижение гликолитических возможностей перед испытательными мероприятиями в жаркие периоды следует учитывать при назначении сроков и времени суток проведения испытаний быстроаллюрных лошадей. Литературные источники указывают, что данный ответ вызван снижением притока крови и доставки кислорода к сокращающимся мышцам (53-стр.69).

В течение температурной адаптации снижается содержание солей в поте, увеличивается выделение воды и как следствие, концентрация электролитов в крови повышается, что рефлекторно вызывает сильное ощущение жажды, являющееся механизмом, направленным на компенсацию потерь воды организмом животного. У неадаптированного к жаре организма данный рефлекс хуже выражен, что может приводить к обезвоживанию организма, а при резком водопотреблении и к опою. Адаптированное к жаре животное имеет четко выраженный рефлекс для поддержания водного баланса организма (72).

По мере адаптации к высокой температуре снижается проницаемость капилляров кожного покрова, уменьшается выход молекул белка из капилляров, содержание белка в тканевой жидкости кожи увеличивается. При тепловых воздействиях белок интенсивно перемещается транзитно через лимфатическую сеть кожи в кровь, что позволяет сохранять её высокие онкотическое давление и объем. Объем циркулирующей крови в состоянии покоя увеличивается, а показатель гематокрита и вязкость крови имеют тенденцию к снижению (72).

Температурная адаптация приводит к снижению нагрузки на сердечно-сосудистую систему, к росту возможности эффективного усиления кожного кровотока, за счет более быстрого перемещения крови в систему кожных капилляров, а за счет раскрытия и расширения сети поверхностных капилляров, к приближению крови к поверхности тела животного и более эффективному её распределению (72).

По мере протекания процесса температурной адаптации уменьшается степень сужения сосудов в чревной и почечной областях, что улучшает кровоснабжение органов брюшной полости во время физической работы, повышается механическая эффективность выполнения физической работы в условиях повышенной температуры, сопровождаемая прогрессивным снижением потребления кислорода при выполнении работы, снижается частота сердечных сокращений в покое и при работе, увеличивается систолический объем, что не изменяет сердечный выброс на протяжении периода пребывания в жарких условиях, а также увеличивается венозный возврат, за счет повышения объема циркулирующей крови (72).

В результате систематических физических нагрузок у тренируемых животных совершенствуется терморегуляция:

- снижается теплопродукция;

- повышается чувствительность реакции потоотделения на тепловое раздражение, выражающееся в сокращении времени от начала теплового воздействия до начала потоотделения;

- увеличивается объем циркулирующей крови;

- совершенствуются реакции перераспределения кровотока за счет раскрытия-сужения сосудов и подключения в работу закрытых сосудов кожного покрова;

- более равномерное распределение потоотделения по поверхности тела, за счет увеличения числа функционирующих потовых желез;

- понижается концентрация солей в поте;

- улучшается способность к теплопотерям за счет повышенного потообразования;

- понижается внутренняя и кожная температура тела (72).

Вышеизложенное морфологическое оформление ответа на реакции к повышению температуры и к физической нагрузке особенно важно учитывать с момента рождения жеребенка и последующей адаптации к условиям внешней среды, при этом важным моментом совершенствования его организма в связи с последующей специализацией использования, является как возможно ранняя организация тренировочного процесса с целью грамотного задания адекватной степени развития организма жеребенка физической нагрузки.

В качестве естественных разобщителей окисления и фосфорилирования выступают тиреоидные гормоны, повышающие теплопродукцию мышечного сокращения (33-стр.128).

При хроническом действии низкой температуры в мышцах происходит увеличение относительного количества медленных (красных) и промежуточных волокон, для которых характерен изометрический тип мышечных сокращений, а также происходит повышение потребления медленными (красными) волокнами кислорода, что усиливает гипоксию при двигательной деятельности (61-стр.116). Кроме того, при длительном воздействии низких температур происходит угнетение функций физической терморегуляции, что одновременно понижает эффективность мышечной работы (к.п.д. мышц), которая напрямую зависит от эффективности системы теплоотдачи (системы “охлаждения” организма).

К.П.Д. мышц – представляет собой отношение кинетической энергии мышечного сокращения ко всему количеству энергии, вырабатываемой мышцами по время своей работы. Постепенно, к.п.д. тренированной мышцы повышается и может достигать 50% (26-стр.17).

В процессе эволюции гомойотермные животные выработали способность использовать двигательную активность для защиты от холода, как во взрослом состоянии, так и в новорожденном, когда эта способность наиболее ярко выражена. На основании литературных данных и по научным исследованиям сделано утверждение, что “… все случаи химической терморегуляции сочетаются с повышением сократительной активности мышц. Это – двигательная активность, холодовая дрожь, терморегуляционный тонус. Мощность их довольно велика” (18-стр.39).

Также установлено, что адаптированные к холоду животные по сравнению с адаптированными к теплу имеют более высокий уровень метаболизма, как в тепле, так и в холоде, что выделяет процесс химической терморегуляции в категорию конкурирующего процесса по потреблению кислорода по отношению к мышечной деятельности. Кроме того, проведенные опыты на амбарных крысах определенно указывают на существенное изменение энергетики мышечного сокращения при адаптации животных к холоду, приводящее к увеличению тепловыделения при элементарном сократительном акте (61 – стр.113), что безусловным образом, сказывается на понижении эффективности мышечного сокращения (к.п.д. мышц). При метаболической адаптации к холоду изменяется энергообразование в мышечных волокнах. При этом повышается эффективность отставленного теплообразования за счет снижения к.п.д. химической работы по ресинтезу АТФ (33-стр.128).

По современным представлениям, в мышцах млекопитающих выделяют 2 основных типа волокон.

Красные (медленные) – малого диаметра, для обеспечения более эффективного обмена веществ и тепла, они темные, хорошо снабжаются кровью, в них много миоглобина и мало гликогена, к тому же обладают низкой способностью к его расщеплению, содержат большое количество митохондрий, нейтральных жиров и ферментов для обеспечения липидного и окислительного обмена.

Белые (быстрые) – светлые, большого диаметра, содержат мало миоглобина, бедно снабжаются кровью, богаты гликогеном, содержат большое количество гликолитических ферментов и обладают высокой способностью гликогенолиза и гликолиза (превосходящая красные волокна), у них слабая способность к липидному и окислительному обмену. Гликоген мышц служит резервом синтеза АТФ внутри мышечной ткани, для необходимости многократного повышения мышечной активности (14-стр.158) в результате анаэробного ресинтеза АТФ. При выполнении мышечной работы максимальной напряженности анаэробный путь ресинтеза АТФ обеспечивает на 80-90% общую потребность мышц в АТФ, поскольку гипоксия резко возрастает и сердечно-сосудистая система только ещё начинает увеличивать доставку кислорода к работающим мышцам для удовлетворения их метаболических потребностей (53-стр.10).

Выделяют ещё 2 типа волокон с промежуточными свойствами.

Одни волокна с оксидативно-гликолитическим обменом, а другие обладают обменом, приближающимся к гликолитическому, хотя частично имеют и оксидативный обмен.

Кроме того, у жеребят обнаружено большое количество переходных волокон, предположительно имеющих статус недифференцированных волокон, содержащих быстрый и медленный миозин и находящихся в стадии развития новых волокон из вторичных клеток. Соотношение, количество, состояние тренированности и адаптации к внешним условиям мышечных волокон определяют способности лошади к максимальным физическим нагрузкам в короткие промежутки времени, выносливость при пролонгированных физических нагрузках, прыжковые качества и поддержание равновесия нормального положения тела в отсутствие движения (40). В связи с этим, особо следует отметить, так называемые клетки миосателлитоциты. Особенностью локализации миосателлитоцитов является то, что они располагаются между базальной пластинкой и сарколеммой мышечного волокна. В обычных условиях эти клетки имеют небольшие размеры (20-30 мкм в длину), палочковидное ядро с большим содержанием гетерохроматина, узкую цитоплазму окружающее ядро, органеллы представлены очень бедно. Актиновые и миозиновые протофибриллы в миосателлитоцитах не обнаруживаются. Физиологическая и репаративная регенерация поперечно-полосатой мышечной ткани соматического типа осуществляется за счет малодифференцированных элементов - миосателлитоцитов. При травме или большой физической нагрузке клетки миосателлитоциты постепенно выходят из состава мышечного волокна, начинают делиться митозом и формируют популяцию миобластов. В последующем миобласты выстраиваются в "цепочку" и начинают, сливаясь образовывать миотубулы - симпласт. Миотубулы в цитоплазме накапливают миофибриллы, митохондрии и превращаются в новые мышечные волокна, которые включают в свой состав и симпластический компонент и резервные клетки – миосателлитоциты (75). Т.о. уже под влиянием 4…6 недельной кратковременной максимальной нагрузки снижается содержание красных (медленных) волокон и увеличивается содержание белых (быстрых) волокон (53).

Последовательность, в которой происходит анаэробный ресинтез АТФ, при возрастающей потребности в нем, выглядит таким образом (53-стр.10) (Рис.2):

Рис.2 Схема источников анаэробного ресинтеза АТФ.

Рис.3 Относительный вклад аэробного (1) и анаэробного (2)

ресинтеза АТФ на протяжении 30-секундных интервалов

предельной (около 3 мин) физической нагрузки

При этом гликолитическое обеспечение АТФ при 30-секундной максимальной физической нагрузке выше в 3…4 раза, чем при обеспечении только за счет КФ-механизма (53-стр.17). Это говорит о том, что тренировочный эффект (за счет развития процессов гликолитического и КФ-механизма ресинтеза АТФ) при тренинге быстроаллюрной лошади будет максимальным, если интервалы максимальных физических нагрузок не будут продолжительностью более 30с, во избежание развития конкурентоспособности энергообразования аэробного процесса перед анаэробным.

Так в результате тренировки бегунов средний показатель мощности работы при 30-секундном беге с максимальной скоростью увеличился на 60%, а анаэробная продукция АТФ за счет гликолиза выросла на 20%, тогда как вклад энергопродукции за счет КФ и запасов АТФ практически не изменился. Кроме того, имеются литературные данные о том, что под влиянием 4…6 недельной тренировки в велосипедном спринте снизилось содержание красных (медленных) волокон с 57% до 48% и увеличилось содержание белых (быстрых) волокон с 32% до 38% (53-стр.31-32).

Рис.4 Участие отдельных энергетических механизмов в общей

энергопродукции при трёх максимальных нагрузках продол-

жительностью 30 с каждая с 4-минутными периодами отдыха.

При грамотном применении тренировочных нагрузок, повышение работоспособности скелетных мышц достигается увеличением содержания в них КФ до начала физической нагрузки, а также за счет повышенной способности к его ресинтезу в периоды отдыха. Анаэробные же гликолитические возможности повышаются за счет восстановления истощенных нагрузкой высокой интенсивности запасов в период пониженной мышечной деятельности на фоне высокоуглеводного питания (53-стр.36-37) (Рис.4).

Закономерности различий размеров тела животных одного и того же вида в связи с различиями климатических условий сводятся к тому, что в холодных условиях животные более крупные, отношение единицы поверхности тела к массе тела меньше, размеры выступающих частей тела уменьшены, кроме того, обеспечены более толстыми и эффективными теплоизолирующими средствами (кожный покров, волос, подкожная жировая ткань), чем животные того же вида в теплых климатических зонах (1–стр.12). Изменения кожного и волосяного покровов организма лошади являются проявлением адаптации вида к условиям внешней среды зоны обитания. Основную функцию в теплозащите от холода путем снижения конвекционных потерь тепла выполняет воздух, находящийся между волосами и в их сердцевинном слое. Стремление к препятствованию потерь тепла заставляет организм лошадей увеличивать число волос, удлинять их длину, развивать сердцевинный слой волос, увеличивать толщину кожного покрова и отложения подкожного жирового слоя (1).

Подключение функциональных резервов для целей адаптации к низким температурам меняет внутреннюю среду организма и включает механизм перестройки для целей выживания (увеличение эритроцитарной массы, объема крови, её компонентов и энергетических депо)(1), понижая полезный потенциал организма на выполнение максимальной физической нагрузки.

Атмосферный воздух содержит промышленные выбросы, но наиболее опасным для организма лошади может стать воздух в конюшне.

Наиболее опасными для лошадей нам представляются соединения азота. Основным источником их появления в воздухе являются разлагающиеся кал, моча и подстилка. В зоотехнической литературе до сих пор присутствует, наряду с другими способами хранения навоза, способ хранения навоза под скотом. Убогость и порочность данной методики кроме как недоумения, ничего более достойного не вызывает.

Все оксиды и закиси азота в соединении с гемоглобином крови составляют метгемоглобин, что приводит к нарушению доставки кислорода к органам и тканям, выделения углекислоты из организма и приводит к приступам асфиксии. Отмечено действие таких соединений на центральную нервную систему. Действие данных соединений безусловным образом тормозит метаболические процессы в организме и вместе с этим, снижает качество полезных признаков животных (резвость, качество и длину прыжка и т.п.).

Из курса физиологии нам известно, что выделение аммиака из организма животных происходит не только через мочу. Но и через легкие, благодаря разности напряжения аммиака в крови и парциального давления в альвеолярном воздухе. Чем выше эта разность. Тем интенсивнее скорость выведения аммиака из организма животного и как следствие понижаются затраты АТФ организмом на связывание аммиака в карбамид. Таким образом, снижение содержания в воздухе конюшни аммиака, через уменьшение расхода АТФ, повышает общую работоспособность лошадей.

Дополнительно следует отметить, что под воздействием постоянно действующей концентрации аммиака, возникает адаптационная реакция организма лошади к данной концентрации путем стабилизации метаболических процессов (в основе лежит способность организма к образованию новых временных рефлекторных связей, способствующих выработке наиболее целесообразной адаптационной ответной реакции), что приводит к невозможности резкого изменения в определенный момент (особенно во время скачек и соревнований – когда это наиболее нам необходимо) в сторону ускорения метаболических процессов организмом лошади “ни кнутом, ни пряником”, именно потому, что данные процессы основаны на временных рефлекторных связях.

Высокое содержание углекислого газа также увеличивает накопление продуктов метаболических реакций, в том числе и недоокисленных, в крови лошади, главным образом, из-за выравнивания парциального давления углекислого газа в альвеолярном воздухе и напряжения его в крови.

- блокирует ферментативные процессы;

- за счет своей кислотности, раздражает слизистые оболочки, вызывает геморрагические воспаления верхних дыхательных путей и легких, отек легких, изъявления роговицы;

- воздействует на центральную нервную систему, вызывая нарушения условнорефлекторной деятельности;

- в результате окисления его в тканях, вызывает образование перекисных соединений, угнетающих гликолиз;

- вызывает общее отравление организма.

Из вышеизложенного следует заключить, что основным фактором, влияющим на газовый состав конюшенного воздуха, является подстилка. По этой причине, помимо традиционных мероприятий по обеспечению снижения и стабилизации содержания вредных газов:

- своевременного удаления кала лошадей и мокрой подстилки, применения влагонепроницаемых полов, эффективного вентилирования конюшен, использования газопоглощающих материалов, обеспечения работы канализации,

- все большее внимание следует уделять разработке новых технологий содержания лошадей, где образование потенциально вредных факторов, в частности из подстилки, будет сведено к минимуму. Так эффективным решением данной проблемы может стать применение дернины в денниках в качестве несменяемой подстилки. Эффективность внедрения данного технического решения в практике зависит от ряда параметров и наличия систем:

- грамотный подбор растений для устройства дернины, имеющих различную пастьбоустойчивость,

- совмещение или разделение мест мочеиспускания и скаливания,

- освещенность и облучение УФ-облучателями денника,

- устройство дренажа и системы пролива водой мест мочеиспускания и др.

Учитывая вышеуказанные факторы и параметры можно предложить два варианта системы комфортного содержания лошадей:

- изолированные денники со смежными уборными помещениями для мочеиспускания и дефекации лошадей (Рис.5),

- изолированные денники со смежными зонами для мочеиспускания и дефекации лошадей (Рис.6).

Рис.5 Схема фрагмента конюшни с изолированными денниками (1) со смежными уборными помещениями (2) для мочеиспускания и дефекации лошадей.

3 – помещение для амуниции,

4 – проход.

Рис.6 Схема фрагмента конюшни с изолированными денниками (1) со смежными зонами (2) для мочеиспускания и дефекации лошадей.

4 – проход.
Принимая во внимание тот факт, что лошади, как и многие другие животные склонны к мечению своей территории, можно предложить устраивать места для скаливания и мочеиспускания смежно и попарно у денников с лошадьми одного пола, разделяя данные зоны (или помещения) решетчатыми заграждениями до пола помещения для того, чтобы лошади могли видеть по весь рост и чувствовать запах друг друга.

Учитывая тот факт, что для обеспечения быстрого роста и регенерации растений дернины, а также для пролива мест мочеиспускания и размыва остатков кала (во избежание засоления дернины) требуется большое количество воды, необходимо должное внимание уделить устройству эффективного дренажа, способного за время (1-2 часа) отсутствия лошади в деннике (на тренировке, на прогулке или соревновании) усвоить избыток влаги. Можно устраивать фундамент денников непосредственно на гравии слоем 15-20 см. Фундамент следует изготовить по типу армированной монолитной железобетонной ленты. Такой тип фундамента называется “плавающим” и обеспечивает равномерную осадку под нагрузкой. С целью обеспечения непромерзания зимой подошвы фундамента, под отмостку шириной 1 м вокруг здания следует уложить пенопласт толщиной 4-5 см (или другой теплоизолирующий материал). Для обеспечения работы дренажа необходимо поднять дренажный слой в помещении над уровнем почвы снаружи здания на 20-25 см и устроить его из известкового щебня для обеспечения раскисления дернины. На всю поверхность известкового щебня в деннике расстилается укрывной материал типа “Лутрасил”, пропускающий воду и не пропускающий частицы почвы (для предотвращения заиливания дренажа) и далее устраивается конструкция дернины (Рис.7).

Рис.7 Схема устройства дернины в деннике.

Отмечая положительное влияние ионизации воздуха люстрами Чижевского, академик РАМН В.М. Боголюбов писал: “Воздействие аэроионов сопровождается снижением давления крови, увеличением числа эритроцитов и уменьшением лейкоцитов, ростом гемоглобина. Улучшается общее самочувствие, восстанавливается аппетит и сон. Повышается умственная и физическая работоспособность, ускоряется ход восстановительных процессов в утомленной мышечной системе. Отмечено стимулирующее действие аэроионов на белковый и водный обмены, на синтез витаминов группы В. Стабилизируется уровень кальция и фосфора, снижается содержание сахара в крови. Под влиянием аэроионотерапии повышается устойчивость к различным неблагоприятным факторам, стимулируются защитные силы организма. Показано стимулирующее влияние аэроионов на развитие и рост…”

К мерам борьбы с запыленностью и загрязненностью микроорганизмами можно отнести такие, как:

- вентилирование помещений;

- применение ультрафиолетовых (УФ) облучателей воздуха;

- более широкого введения в рацион лошадей гранулированных кормов;

- своевременного удаления навоза;

- уборка и дезинфекция конюшен;

- своевременное выявление и изолирование больных животных;

- обеспечение персонала конюшни чистой рабочей одеждой и обувью;

- озеленение окружающей территории.

В главе 1 мы уже отмечали значение экологических факторов на воспроизводительную функцию быстроаллюрных лошадей. В комфортных условиях негативное влияние внешней среды минимально. В тоже время отклонения от комфортных условий (сезонные явления, температура, влажность, давление, солнечная радиация, состав пищи, воды, воздуха и др.) могут порождать нежелательные отклонения в развитии эмбриона.

Литературные данные указывают также, что при содержании новорожденных животных в температурных условиях отличных от комфортных могут проявляться:

- неправильное функционирование дыхательной системы;

- нарушение роста и развития;

- недоразвитие мышечной и бурой жировой ткани;

- сдвиг тиреоидного гормонального фона, управляющего термогенезом и программирующего организм к соответствующим фенотипическим проявлениям;

- синдром внезапной смерти новорожденных животных и т.д. (76).

Было обнаружено, что причинами синдрома внезапной смерти новорожденных, может служить патология развития терморегуляторной системы, сопряженной с блокадой термогенеза в бурой жировой ткани. Установлено также, что формирование способности регулировать температурный гомеостаз у животных происходит не сразу после рождения, а в течение первых нескольких дней после рождения, называемых молозивным периодом, которые и являются наиболее критическими в формировании терморегуляторной системы (76).

Основу поголовья быстроаллюрных лошадей, используемых человеком в конном спорте, составляют лошади полукровных пород. Технология выращивания и тренинга верховых лошадей полукровных пород, указывает на то, что в подсосный период жеребята должны находиться вместе с матерями на пастбище, в конюшнях или базах, а специальный тренинг с ними начинают проводить только после отъема… Целенаправленный тренинг жеребят следует начинать сразу после отъема…(20-стр.145) Осенью, после отъема и в течение зимы жеребят тренируют только рысью. В сильные морозы и гололед тренировки отменяют (20-стр.146).

В пояснении к вышеизложенному, считаем необходимым отметить следующие важные, на наш взгляд, моменты.

Приспособляемость животных к холоду происходит нервно-рефлекторным путем. Самым первым звеном, реагирующим на холод, является нервная система и лишь потом, реакция распространяется на весь обмен веществ.

В результате воздействия холода на организм лошади в жировой ткани, в результате окисления жирных кислот, меньшее количество запасается в виде АТФ (“главного энергетика” мышечной деятельности) и большее количество рассеивается в виде тепла, повышая теплопродукцию организма. Из крови жирные кислоты попадают в печень и мышцы, где воздействуют на процесс распада гликогена, как фактор разобщения окисления и фосфорилирования, вызывая меньший конечный выход АТФ и повышая теплопродукцию. Аналогично они “поступают” и с другими жировыми клетками. При частом и длительном воздействии холодового стресса, происходит массированный выброс жирных кислот в кровяное русло, приводящий к увеличению запасов энергетического материала - жира в жировых депо (73). Таким образом, адаптация организма к воздействию холода приводит и к “утяжелению” организма в целом и к “опутыванию” мышечных волокон жировыми депо, механически препятствующих повышению амплитуды и импульса движений лошади.

Периодическое воздействие холода на организм лошади приводит к активизации рецепторов ацетилхолина – медиатора, передающего нервный импульс с нерва на мышцу. Активизация выброса ацетилхолина позволяет увеличить теплопродукцию в 4 раза, при этом ни сколько не увеличивая мышечную силу (73). Огромные теплопотери сопровождаются, повышением уровня метаболитов в организме, отвлекая энергетические ресурсы организма на их утилизацию, а также приводят к существенному расходу питательных веществ и, как следствие, к перерасходу кормов.

При увеличении потребности в энергии клетка в первую очередь использует энергию расщепления АТФ. АТФ – слишком дорогое средство поддержания температурного гомеостаза, поэтому АТФ-зависимые экзотермические процессы замещаются процессами, не связанными с использованием АТФ (61-стр.52).

Холодовый стресс провоцирует резкий выброс в кровяное русло гормонов щитовидной железы – тиреоидных гормонов, обладающих сильным разобщающим действием на окисление и фосфорилирование, и активизирующих термогенез. Кроме того, гормоны щитовидной железы активизируют окисление всех энергетических субстратов, программируя повышенный энергетический фон всего организма в условиях противостояния холоду и проникая в ядро клетки, индуцируют синтез информационных факторов, которые активизируют синтез белка в митохондриях, которые увеличиваются в размерах и утилизируют почти все энергетические факторы. Таким образом, выброс в кровь тиреоидных гормонов приводит к значительному распаду подкожной жировой ткани на глицерин и жирные кислоты, с выбрасыванием последних в кровь (73).

По мере адаптации организма лошади к холоду происходит активизация обмена веществ в сторону усиления окисления и большим выходом энергии в виде тепла. При этом организм программируется и настраивается на сокращение теплопотерь за счет повышения чувствительности рецепторов к действующим на них веществам.

Исходя из вышеизложенного, можно с уверенностью отметить, что приведенные выше извлечения из традиционных технологий быстроаллюрного коневодства не только не способствуют повышению анаболизма и “перекрестной адаптации” с физической нагрузкой, а активным (снижением сократительного анаболизма, повышением изоляционных функций) и пассивным (увеличением жировых депо) образом препятствуют.

Невозможность проведения тренировок в холодные периоды постоянно нарушает ритмичность тренинга и влечет к снижению суммарного эффекта морфологического оформления адаптации жеребят к физическим нагрузкам. Для осуществления контроля за физической нагрузкой на жеребят, необходимо составлять график и план нагрузок, в которые собираются все виды нагрузок. Энергозатраты по суммированным в графике и плане нагрузкам должны полностью соответствовать энергии, поступающей с кормами.

Приведем для примера ещё несколько спорных, на наш взгляд, рекомендаций по тренингу и содержанию жеребят.

“Моцион жеребят, способствующий развитию и укреплению костяка, сухожильно-связочного аппарата, сердечно-сосудистой и мышечной систем, легких, не должен прекращаться с окончанием пастбищного сезона. Прежде всего, отъемышам предоставляются огороженные площадки около конюшни – варки для пребывания на свежем воздухе возможно дольше. Варки целесообразно располагать на достаточно высоком месте, чтобы жеребята могли находиться в них и в сырую погоду (20-стр.131)”.

“После отъема от матерей жеребята как можно дольше должны находиться на свежем воздухе (59-стр.123)”.

“Наряду с содержанием в варках отъемышей начинают тренировать. Групповой тренинг вырабатывает у жеребят производительные движения и выносливость, подготавливает к индивидуальному тренингу и ипподромным испытаниям (20-стр.131)”.

“Жеребят тренируют 6 дней в неделю. Перед групповым тренингом они должны находиться в варках не менее 1ч. В первую неделю тренинга жеребята пробегают и проходят дистанцию 2-3 км. Сначала они свободно пробегают любым аллюром 600-800 м. Следующие 600-800 м преодолевают спокойной рысью, и заканчивается дистанция шагом (20-стр.132)”.

Технология выращивания и тренинга верховых лошадей полукровных пород указывает, что в специализированные тренировочные отделения конных заводов для спортивного тренинга отбирают молодняк в возрасте 1,5-2 лет из табунов (20-стр.154).

“Обращают внимание на рост, развитие, экстерьер лошадей. В первую очередь ставят в тренинг более рослых, развитых животных (20-стр.154)…”.

На наш взгляд, все перечисленные выше рекомендации имеют ряд существенных изъянов, препятствующих выращиванию высококлассных быстроаллюрных лошадей:

1. Скорость прохождения дистанции (степень эксплуатации) определяет уровень теплопродукции и режим теплообмена с окружающей средой. Данному уровню теплообмена должны соответствовать оптимальные условия внешней среды, а каждому режиму нагрузки должен соответствовать и практически применяться определенный температурно-влажностный режим. Этот процесс должен обязательно регулироваться человеком, и вероятно, что эффективным средством достижения этой цели станет применение тренировочной одежды и регуляция микроклимата в специализированных тренировочных помещениях. В настоящее время рынок предлагает очень незначительный выбор тренировочной экипировки для лошадей, которая, к тому же, лишена возможности регулировать уровень теплоотдачи. Для этой цели можно разработать модели тренировочных накидок со сбрасываемыми элементами. Количеством слоев сбрасываемых элементов можно было бы регулировать уровень теплоотдачи, начиная с наиболее нагреваемых частей тела лошади с группами крупных мышц (шея, холка, лопатка, поясница, круп) и далее с менее нагреваемых (плечо, грудная клетка, голень, грудина). Для фиксации сбрасываемых элементов можно применять быстро отстегиваемые крепления. В отношении мышц спины, также необходимы специальные решения, вероятно с применением клапанов для быстрого теплоотвода, а также современных синтетических материалов применяемых для охлаждающих накидок и попон.
2. В тренинг попадает молодняк с уже оформившимся в интерьере лошадей привычным уровнем физических нагрузок, определенной мышечной массой и нестабильным соотношением двигательных единиц (мышечных волокон) с различным типом обмена, включая волокна в переходной стадии развития. По этим причинам индивидуальный тренинг лошадей следует начинать, как можно раньше. Он должен быть научно обоснованным и методически грамотно нацеленным на достижение лошадью навыков определенной специализации.
3. Тренинг должен удовлетворять критериям постепенности и равномерности нагрузки, т.е. нагрузка не должна быть “рваной”, должна быть без длительных перерывов во времени. При резком перерыве физической нагрузки, организм лошади начинает резко адаптироваться к новым к условиям, отвечая на эти условия морфо-физиологической реакцией.
4. Велико пренебрежение коневодами влиянием экологических факторов внешней среды и микроклимата конюшен, что характеризует традиционные технологии в быстроаллюрном коневодстве России, как технологии экстенсивного типа. Они отличаются высокой экономичностью и дешевизной выращиваемых лошадей посредственных потребительских достоинств.
5. В тренинг попадает молодняк, благополучно переживший табунные условия содержания, а непереживший эти условия молодняк, по различным условиям (падеж, отставание в развитии из-за частых заболеваний и т.п.) выбраковывается, а вместе с этим и выбраковывается наиболее ценный генетический совершенный для целей отбора по резвости племенной материал.

Касаясь вопросов эксплуатации и тренинга, следует особым образом выделить влияние экологических факторов на хозяйственно-полезные качества быстроаллюрной лошади.

Уход за подстилкой сопряжен с субъективной оценкой её состояния, её влажности, а влага в соломе и опилках присутствует всегда. Таким образом, образование из источника возникновения вредных газов полностью предотвратить невозможно, а можно лишь уменьшить их выделение.

Обнаружено, что при терморегуляционном тонусе происходит микровибрация (тремор) – асинхронные сокращения отдельных мышечных волокон или небольших групп в определенной последовательности, при этом общее тоническое укорочение мышц весьма незначительное и заметно только при постановке специального опыта. Это явление и составляет сущность терморегуляционного тонуса мышц и является причиной микровибрации мышц организма при полном видимом покое, в то время как при холодовой дрожи сокращается большая масса мышечных волокон, при которой наблюдается некоторое постоянное тоническое сокращение мышц. Тремор сохраняется и после наступления холодовой дрожи и как бы заполняет паузы между приступами дрожи. Эффективность холодовой мышечной дрожи, с точки зрения терморегуляции, в 2,5 раза выше мышечной работы и является мощным механизмом химической терморегуляции. Вместе с тем, наиболее выгодным источником теплопродукции является терморегуляционный тонус по ряду причин:

- приток крови к мышцам и теплоотдача с мышц при треморе меньше чем при дрожи,

- терморегуляционный тонус более строго локализован топографически в проксимальных мышцах тела (шея, голова), что позволяет избегать дополнительных потерь тепла (23), хотя более детальные исследования показали, что холодовый тремор присущ практически всем мышцам тела за исключением мышц диафрагмы (33-стр.44).

У зрелорождающихся животных специфические виды мышечной деятельности (тремор, холодовая дрожь) становятся сформировавшимися уже с первых дней и даже часов своей жизни, ведь терморегуляционные рефлексы вырабатываются быстро и являются прочными.

Значение терморегуляционного тонуса для целей выживания организма очень велико, т.к. ещё до наступления холодовой дрожи, такая скрытая сократительная деятельность мышц обеспечивает достаточно высокий объем химической терморегуляции.

Вместе с тем, необходимо отметить, что как тремор, так и холодовая дрожь, как проявления деятельного состояния организма при адаптации к холоду, сопровождаются уменьшением к.п.д. мышечного сокращения (в 1,5-3 раза!!!), т.е. на любую единицу мышечной работы тепла производится больше, чем в норме. Одновременно, происходят те же морфо-физиологические процессы в мышечной ткани и органах, которые мы уже описывали в параграфах 2.1 и 2.2.

Спортивная тренировка является адаптационным процессом, направленным на приспособление организма к изменениям химизма мышц, органов и внутренней среды при осуществлении мышечной деятельности, причем физическая нагрузка для получения устойчивого тренировочного эффекта должна оказывать стрессорное воздействие и быть стабильной. Кроме того, при постоянной тренировке увеличивается масса мышц, в них повышается количество сократительных белков, растет содержание гликогена, АТФ и креатинфосфата, возрастает сила и скорость мышечного сокращения, развивается полезная гипертрофия (26-стр.31). Кроме того, рациональная упаковка гликогена улучшает анаэробные способности на 37% (39).

Однако немаловажен и характер тренировочного процесса. Так в отличие от интервального типа тренировки, при длительных нагрузках имеющих, хотя и высокий, но не максимальный уровень, развиваются процессы схожие с длительным действием холодового фактора, а именно:

- увеличивается доля красных (медленных) и промежуточных мышечных волокон, уменьшается доля белых (быстрых) волокон,

- увеличивается доля неэстерифицированных жирных кислот и глицерина по сравнению с долей содержания глюкозы и лактата, что говорит о преимущественном вкладе липидной составляющей в энергетику мышечного сокращения при адаптации к длительным нагрузкам,

- достоверное изменение спектра жирных кислот общих липидов крови (снижение доли содержания короткоцепочечных жирных кислот и повышение коэффициента ненасыщенности) (7-стр.71).

Приведенные факты говорят о необходимости методичного внедрения в быстроаллюрном коневодстве интервального тренинга, основанном на адаптации организма лошади к кратковременным нагрузкам максимальной интенсивности, без развития значительной степени утомления.

Учитывая, что основные традиционные призы на ипподромах разыгрываются в интервале от 1000 до 3200 м, для половозрастных групп 2, 3 и 4 лет, мы можем рекомендовать строить тактику интервального тренинга с учетом выбора основной дистанции в скаковом (беговом) сезоне на которую планируется записать лошадь, учитывая индивидуальные особенности животного. При этом учитывается то обстоятельство, что длительность резвого приема не должна быть дольше 30 с (53). Это обеспечивает преимущественное развитие анаэробного процесса энергообеспечения перед аэробным.

Так вклад анаэробного и аэробного процессов энергообеспечения при выполнении 3-х минутных интенсивных физических упражнений, составляет (в%): 80/20 при работе в течение первых 30 с; 45/55 – от 60-й до 90-й с; 30/70 – от 120-й до 180 с (53 – стр.10).

Двигательная гипоксия при напряженной мышечной деятельности сокращается по мере адаптации к физической нагрузке, возрастает мышечная масса и совершенствуется система транспорта кислорода к тканям, что означает повышение уровня тренированности лошадей. Установлено, что изменения биохимических показателей при однократной нагрузке свидетельствовали о торможении гликолитических процессов. В то же время при интервальной нагрузке обнаружено повышение активности гликолиза (28).

Основным недостатком интервального метода тренировки, рекомендованного ВНИИК, по нашему мнению, остается пренебрежение различиями процессов теплообразования и соответствующего ему теплообмена организма со средой в режимах резвого галопа, кентера, рыси и шага, по причине того, что каждому из этих режимов соответствуют определенно различные оптимальные условия среды и, в первую очередь, температурно-влажностные.

Другим существенным недостатком метода интервального тренинга составляют значительные временные перерывы (несколько дней) между днями проведения интервального тренинга. Данный режим ограничивается периодами полного восстановления мышечной ткани и органов после максимально интенсивной нагрузки. Тем не менее, опыт конного завода “Восход” показал, что интервальные нагрузки можно проводить в 2 раза чаще с интервалом в 4-5 дней (32). Но и это вряд ли можно считать пределом. При условии широкого применения в скаковом коневодстве средств ускорения восстановления функционального состояния лошадей после интенсивных нагрузок:

- кислородная терапия в первые минуты после нагрузки,

- массажные процедуры,

- ультрафиолетовое и инфракрасное облучение,

- применение биологически активных добавок (янтарная кислота, глутаминовая кислота, натриевая соль АТФ, оротат калия, карбоксилаза, фолиевая кислота, пангамат кальция),

- применение специальных подкормок,

В настоящее время рынок предлагает коневодам очень узкий

Рис.8 Европейская водонепроницаемая тренировочная накидка.

В дождливую погоду её можно постелить поверх седла.

ряд моделей тренировочных накидок (Рис.8-9), который, вместе с тем, быстро развивается (“Энциклопедия верховой езды. Лошадь и Всадник. авт.: Муэ С. и Слай Д.”).

Рис.9 Пропускающая тренировочная попона. Сохранит лошадей теплыми и сухими во время тренинга.

Исходя из предложения Т.Иверса (19) можно составить эффективную систему интервального тренинга, когда лошадь в последующие дни после режима максимальных нагрузок, как бы “отдыхает” от максимальных нагрузок, но продолжает выполнять работу в менее интенсивном темпе и с тем же пробегом, что позволяет быстроаллюрной лошади восстановить гликолитические возможности без снижения уровня тренированности, которое свойственно периоду отдыха.

Существенным резервом повышения качества выращиваемого поголовья быстроаллюрных лошадей на конных заводах России, может стать широкое применение модельных (эталонных) интерьерных характеристик лошадей на разных стадиях роста, тренинга, эксплуатации и оценки племенной ценности. Так при помощи:

- иммуногистохимических методов можно определить структурный состав (быстрые, медленные и промежуточные волокна) мышечной ткани,

- биоимпедансного анализа осуществить динамический контроль состава тела (жировой ткани, безжировой ткани, мышечной массы, общей воды в организме), динамический контроль водных секторов организма – клеточной, внеклеточной и интерстициальной жидкостей и т.д. (36),

- биохимического анализа крови определяют кислородно-транспортную функцию крови (гемоглобин, эритроциты, гематокрит), активность анаэробного процесса (активность альдолазы, содержание лактата, насыщение венозной крови кислородом, содержание фосфора), активность аэробного процесса (содержание пирувата, активность каталазы), активность белкового обмена, содержание различных форм кальция, фосфора и магния (30,45,46),

- использование возможностей термовидения, при осуществлении контроля температуры тела лошадей для определения уровня их тренированности и корректировки тренировочных методик в целях повышения работоспособности (Рис.10-13) (71-стр.104).

Рис.10 Термограмма лошади, перенесшую физическую нагрузку максимальной мощности.

Рис.11 У данной лошади температура задней части тела выше, чем передней

Рис.12 Термограмма лошади, показавшей лучший результат на скачках. Температура равномерно распределена по всему телу и при этом наивысшая

Рис.13 Термограмма лошади выполняющую легкую физическую работу.

При наличии благоприятных условий питания и внешней среды развитие животных ускоряется, организм быстрее достигает зрелости, а продолжительность его жизни увеличивается. Неблагоприятные условия, наоборот, тормозят созревание организма и ускоряют процесс его старения (54-стр.149).

Уровень и качество кормления определяют скорость развития организма. Так, неполноценное кормление молодняка нарушает рост костной и мышечной тканей, функционирование органов и систем организма; при этом возникают неблагоприятные изменения конституции животного. Кроме того, несбалансированное кормление ведет к резкому увеличению затрат корма на единицу продукции (20-стр.210).

Тем не менее, даже при условии ясного понимания специалистами отрасли основ организации полноценного и сбалансированного кормления, в ряде случаев мы наблюдаем пренебрежение применением в практике кормления быстроаллюрных лошадей научно обоснованных и экономически оправданных методик. В подтверждение этого предлагаем следующие выдержки из литературных источников с последующей их нашей рецензией.

“Под питательностью корма понимают его способность удовлетворять естественные потребности организма (20-стр.210)”.

В составлении рационов кормления быстроаллюрных лошадей, в отличие от рабочих и продуктивных лошадей, затраты на кормление отодвигаются в значительной мере на второй план, а на первый план выдвигается качество составляемых рационов, в свете возможного более высокого роста экономического эффекта по сравнению с ростом затрат на кормление лошади. Для быстроаллюрных лошадей важными являются следующие приемы кормления:

- рацион должен удовлетворять потребности лошади во всех питательных веществах,

- во избежание чрезмерного увеличения и накопления в организме лошади различных метаболитов, вследствие углеводного, липидного и (или) белкового перекорма, с последующими затратами питательных веществ на вывод или отложение продуктов перекорма, рацион быстроаллюрной лошади должен быть сбалансирован по основным питательным веществам,

- учитывая неравномерность роста различных тканей организма лошади в зависимости от возраста, пола и физиологического состояния, рацион кормления должен удовлетворять потребности лошади и быть сбалансирован по незаменимым аминокислотам,

- рацион лошади должен удовлетворять потребности лошади во всех биологически активных веществах, которые в значительной мере можно внести в рацион лошадей с проращенным или проклюнувшимся зерном, ростами ячменя, пшеницы и овса,

- рацион быстроаллюрной лошади должен быть, по-возможности, наименее объемистым, т.е. он должен включать как можно меньше сочных кормов из-за большого количества в них связанной воды и грубых кормов из-за большого количества нерасщепляемой клетчатки (лигнина), при этом потребности быстроаллюрной лошади в клетчатке должны удовлетворяться легкорасщепляемой клетчаткой, содержащейся в сухих выжимках, сухофруктах, сушеных овощах, сухом свекловичном жоме и т.п.,

- рацион быстроаллюрной лошади должен быть индивидуальным и составляться с учетом все более прогрессирующих физических нагрузок при искусственном поддержании, по мере возможности, относительного постоянства факторов окружающей среды в конюшне и при тренинге, и должен соответствовать плану и графику физических нагрузок.

“…в растущем организме процессы синтеза преобладают над процессами распада, поэтому он нуждается в большем количестве протеина на килограмм живой массы, чем взрослое животное (20-стр.211)”.

Для осуществления правильного и гармоничного развития организма молодого животного, важным приемом зоотехнии в организации кормления молодняка должно стать балансирование рациона по составу незаменимых и других аминокислот в рационе с учетом возраста и пола животных. Применение данного приема осложняется тем, что рационы быстроаллюрных лошадей не нормируются по составу аминокислот, а таблицы питательности применяемых кормовых средств не включают показатели содержания аминокислот.

“В зависимости от направления хозяйственного использования, возраста и физиологического состояния (рост, беременность, лактация и др.) потребности животных в питательных веществах могут меняться (20-стр.211)”.

В первые несколько месяцев своей жизни жеребенок сосет свою мать очень часто – до 60 раз в сутки. По этой причине его рост и развитие во многом зависят от качества и количества материнского молока. По этому важным приемом зоотехнии в организации кормления лошадей должны стать влияние на развивающийся организм полноценного и сбалансированного рациона жеребой кобылы и подготовка будущего молодняка в утробе матери и во время лактации к будущему рациону их кормления. Таким образом, нам представляется целесообразным организация преемственности типов кормления быстроаллюрных лошадей на всех стадиях роста, развития и воспроизводства.

“Потребность лошади в питательных веществах выражают в тех же показателях, что и питательность кормов. Однако в этом случае оценивают корма не только по содержанию в них отдельных элементов, энергии и т.д., но и по доступности – усвояемости организмом животного (20-стр.211)”.

Усвояемость питательных веществ организмом лошади не может являться объективным показателем в кормлении лошадей, пока не будут вводиться наравне с ним и не будут учитываться: подготовка корма к скармливанию, хотя бы за счет измельчения, плющения, дробления и эффект балансирования, когда экономия питательных веществ возникает за счет снижения транзитного вывода и усвоения лишних питательных веществ (жироотложение) и за счет неотвлечения дополнительных питательных веществ на вывод и усвоение излишних метаболитов.

“Потребность в энергии для производства продукции определяется количеством обменной энергии, затраченной в ходе процессов, связанных с производством продукции; потребность в протеине – количеством биологически полноценного, доступного для усвоения организмом протеина… с учетом живой массы, возраста и уровня продуктивности животного (20-стр.211)”.

“…потребность животного в питательных веществах на поддержание жизни складывается из затрат, необходимых для осуществления физиологических процессов – кровообращения, дыхания, секреции и других, - в условиях полного покоя (20-стр.211)”.

Данная потребность должна искусственно уменьшаться за счет улучшения условий содержания лошадей, о чём в данном источнике ничего не сказано, а о самом понятии и о создании комфортных и оптимальных условиях содержания и тренинга быстроаллюрных лошадей также умалчивается.

“При использовании жеребых кобыл на легких работах нормы увеличивают на 30% (20-стр.216)”.

Физическая нагрузка на племенную жеребую кобылу производящего состава быстроаллюрного коневодческого предприятия необходима для подготовки будущего жеребенка, посредством нейрогуморального механизма к будущим физическим нагрузкам на него. С увеличением срока жеребости физическую нагрузку на племенную лошадь необходимо пропорционально сроку жеребости уменьшать. Тем не менее, следует учитывать то обстоятельство, что физическая нагрузка на кобылу в состоянии жеребости обеспечивает определенный гормонально-гуморальный профиль (активность симпатоадреналовой, инсулярной, гипофизарно-надпочечниковой систем) содержанием адренокортикотропного гормона (АКТГ), кортизола, адреналина, норадреналина и инсулина в крови (4,48) на определенном уровне. В целях обеспечения иммунной совместимости плода и материнского организма (74), нам представляется целесообразным поддерживать определенный уровень физической нагрузки на жеребую кобылу.

“В зимний период потребность подсосной кобылы в питательных веществах может быть удовлетворена хорошим сеном и зерном (20-стр.217)”.

Удовлетворение потребности в питательных веществах не означает, что корм становится надлежащего качества, т.к. нельзя считать корм качественным, если он несбалансирован по питательным веществам, кроме того, несбалансированный рацион, посредством нейрогуморального механизма будет обязательно воздействовать одновременно на плод и жеребенка-сосуна. Как известно из материалов анализа традиционных рационов (Прил.1), рацион лошади не может быть удовлетворительным на основе сена и зерна.

“В условиях России от 135 до 365 дней в году лошадей содержат на пастбище, поэтому основой летнего кормления лошадей является трава (20-стр.221)”.

Невозможность обеспечения контроля за кормлением быстроаллюрных лошадей на пастбище и, вызванными на этой основе процессов адаптации к пастбищным кормам, нарушающими стабильность и целостность системы содержания и тренинга быстроаллюрных лошадей, относит пастбищные и табунные технологии в категорию технологий производств экстенсивных типов. Кроме того, переход с зимнего типа кормления на летний и с летнего типа на зимний может вызывать иммунологические атаки материнского организма на плод (74).

“Основу летнего кормления лактирующих кобыл составляет трава естественных, злаковых и злаково-бобовых пастбищ или зеленый корм с полей, занятых сеяными травами (20-стр.217)”.

“Вода в растительных веществах находится в свободном и связанном (коллоидном) состояниях. Содержание её колеблется в пределах 5-95%. Например, в отходах технических производств её 10%, в зерне и продуктах его переработке 12-14, в грубых кормах 15-20, в зеленых кормах и силосе 60-85, в корнеплодах 80-95, в водянистых кормах (барда, мезга и др.) 90-95% (20-стр.220)”.

Вода в растительных кормах увеличивает объем пищеварительных органов и препятствует процессу пищеварения, т.к. разжижает пищеварительные соки и тормозит насыщение ими съеденного лошадью корма. По этому, для своевременного и достаточного образования пищеварительных соков, важно уделять внимание режиму поения лошадей. Кроме того, по нашему мнению, необходимо нормировать и осуществлять расчетный, а также инструментальный контроль за потребляемой водой лошадьми с кормами, при поении и растратах при удовлетворении физиологических потребностей, и при физической нагрузке. Из-за увеличения объема пищеварительного тракта увеличивается количество корма приходящегося на единицу поверхности эпителия пищеварительных органов, что также снижает скорость пищеварения.

“Отъемыши, пользующиеся пастбищем, нормально развиваются. Они привыкают к потреблению значительного количества растительных кормов и в дальнейшем легко переносят зимовку (20-стр.131)”.

“Технология выращивания чистокровных верховых лошадей. На третьи сутки (после отъема), после того как они успокоятся и начнут поедать корм, их выпускаю на прогулки в паддоки, а затем и на пастбище (20-стр.139)”.

“Следует иметь в виду, что при отсутствии в хозяйствах хороших пастбищ нельзя вырастить хорошую лошадь (59-стр.123)”.

При низком уровне кормопроизводства, основанном только на узкоограниченном выборе сырья, практически невозможно составить полноценный и сбалансированный рацион для кормления лошадей, чем видимо и обусловлена приверженность коневодов к пастбищным технологиям. Однако, при обеспечении потребности производства сырьем для изготовления сбалансированных индивидуальных рационов высокоценного поголовья быстроаллюрных лошадей, предоставляется возможность перехода на интенсивные технологии при отборе в племенное ядро лошадей, проявивших наиболее явно свои хозяйственно-полезные признаки, вследствие эффективности обменных процессов в организмах лошадей в результате применения новых эффективных типов кормления.

- осмотическое давление тканевой жидкости,

- постоянство состава крови и тканевой жидкости,

- процессы пищеварения,

- развитие организма,

- работу сердца, поперечно-полосатой мускулатуры и нервной системы,

- кислотно-щелочное равновесие, вводно-солевой, углеводный, белковый и жировой обмен (63).

Минеральные вещества принято делить на три группы: макроэлементы, микроэлементы и ультрамикроэлементы. К макроэлементам относят (содержание в корме не менее 0,001%): кальций (Са), фосфор (Р), магний (Mg), калий (K), натрий (Na), хлор (Cl), сера (S). К наиболее важным микроэлементам относят (содержание в корме колеблется от 0,001% до 0,0001%): железо (Fe), медь (Cu), цинк (Zn), фтор (F), молибден (Mo), йод (I), марганец (Mn). К ультрамикроэлементам относят (содержание в корме ниже 0,0001%): селен (Se), кобальт (Co) (63).

При недостатке кальция в рационе лошадей, усиливается секреция гормонов околощитовидной железы, что приводит к использованию кальция из костей, а у молодых животных наблюдается расстройство пищеварения (22,63).

Литературные данные указывают на то, что физические нагрузки не стимулируют отложение кальция в костную ткань и не влияют на содержание кальция в тканях. В то же время в период интенсивных нагрузок наблюдается повышенное удержание и усвоение кальция, что связывается с увеличением оборота кальция в костной ткани (64).

Обмен кальция в организме тесно связан с фосфором. Фосфор входит в состав сложных белков, жиров и углеводов, участвует в гликогенезе и гликолизе, окислении жирных кислот, распаде белков и гормональной регуляции. Его соединения выполняют буферные функции в крови, участвуют в регуляции ферментативных процессов и участвуют в синтезе макроэргических соединений (АТФ, креатинфосфат). У молодых животных интенсивность всасывания фосфора значительно выше, чем у взрослых и зависит от типа кормления. В растительных кормах 30-85% фосфора связано с фитиновой кислотой, а такой фосфор труднодоступен для моногастричных животных. Фитатный фосфор гидролизуется и усваивается организмом только под действием фитазы, вырабатываемой микроорганизмами кишечника. На усвоение фосфора могут влиять: содержание протеина, кальция, концентрация лактозы и витаминов в организме. Недостаток фосфора проявляется в признаках остеомаляции и рахита, а также вызывает мышечную слабость, нарушение воспроизводительных качеств и рост животных (16).

70% общего количества магния содержится в костной ткани. Магний участвует в межклеточном метаболизме, в активации ферментов, углеводном обмене и регуляции кислотно-щелочного равновесия. Он участвует в освобождении энергии для работы мышц. Самая высокая потребность в магнии возникает в периоды интенсивного роста и физической нагрузки. На всасывание магния у животных оказывает влияние содержание калия, азота, органических кислот (фитиновой и щавелевой), фосфора, кальция, жира, ионов сульфата, фосфата в рационе и рН химуса. Так в зерновых кормах основное количество магния находится в комплексе с фитиновой кислотой, в связи, с чем для животных он находится в труднодоступной форме (15,16).

При недостатке магния у лошадей снижаются функции нервной, мышечной и кроветворной систем, развивается крайняя возбудимость.

Подкормка лошадей оксидом магния в период тренинга повышает уровень их выносливости. Добавки, превышающие 40-50 мг/кг ж.м. в день, могут вызвать стрессовый эффект (15,37).

Обмен натрия в организме тесно связан с обменом хлора. Натрий и хлор всасываются на протяжении всего пищеварительного тракта. Хлор участвует в секреции соляной кислоты, в поддержании осмотического давления и регуляции кислотно-щелочного равновесия (16).

Сера входит в состав белков, аминокислот, инсулина, витамина В1. В теле животных сера находится в волосяном покрове, копытах, коже. Физиологическая роль в организме сера осуществляет через аминокислоты: цистин, цистеин, метионин. Обмен серы тесно связан с азотистым обменом, а отношение азота к сере 10-12:1. Дефицит серы в рационе может приводить к уменьшению количества бактерий в кишечнике (16).

Медь оказывает существенное влияние на обмен веществ, участвуя в ряде ферментативных процессов, в составе металлоферментов, в том числе и тканевом дыхании, а также важна для усвоения организмом железа. Совместно с железом и витамином В12 медь необходима для синтеза гемоглобина, роста волос и их пигментации, роста костяка, а также для воспроизводства и лактации. Медь повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям. Избыток молибдена приводит к недостатку меди. Недостаток меди в рационах в период беременности приводит к развитию у новорожденных врожденной атаксии (нарушение координации движений), снижению прочности копытного рога (3,16,23,65).

Цинк участвует в синтезе РНК, в процессах костеобразования, кроветворения, развитии эпидермиса, обмене витаминов группы В, активирует многие ферменты, активно влияет на воспроизводительную функцию. Уровень цинка наиболее высок в сперме, костях и коже. В животном организме цинк связан с нуклеиновыми кислотами, ответственными за хранение и передачу наследственной информации. Интенсивность усвоения цинка зависит от возраста, наличия веществ, препятствующих усвоению цинка (фитиновая кислота, протеин соевого шрота) (16,63). При недостатке цинка, плохо заживают раны, жеребята плохо развиваются, имеют повреждения кожи и шерсти (паракератоз) и становятся бесплодными (23,63).

Марганец участвует в активации ферментативных процессов, в том числе в образовании мочевины и в холестериновом метаболизме, а также в тканевом дыхании, оказывает влияние на рост, размножение, кроветворение и функции желез внутренней секреции. При дефиците марганца могут проявляться затяжная охота и аборты, а у молодняка - деформации конечностей, укорочение мышц, ассиметрия черепа, искривление позвоночного столба, утолщение суставов и нервное возбуждение. Дефициту марганца в рационе способствуют известковые, песчаные и лёсовые почвы. Всасывание марганца очень низкое: у молодняка не более 15%, а у взрослых 0,5-5% от общего количества. Усвоению марганца препятствует повышенное содержание в рационе кальция, фосфора и железа (16,23).

Йод входит в состав тироксина. Потребность в йоде покрывается лизунцами или йодсодержащим кормом, но при этом содержание йода не должно превышать более 20 мг в день, т.к. он может повлиять на активность щитовидной железы. Так бесконтрольное скармливание муки из водорослей может привести к излишней концентрации йода (37). Недостаток йода в рационе вызывает нарушение функции щитовидной железы, снижение синтеза тироксина, что ведет к образованию эндемического зоба, нарушению функции размножения и рождению слабого приплода, часто лишенного волосяного покрова. Наблюдаются случаи мертворождения. Потребность в йоде увеличивается при высоком уровне в рационе кальция, мышьяка и фтора, а также при скармливании сои, рапса, клевера, гороха и свеклы (16,63).

Молибден входит в состав некоторых оксидаз энзимов, играющих важную роль в пуриновом обмене. Эффективность использования молибдена в организме лошади зависит от активности щитовидной железы, при гипофункции – коэффициент снижения использования в 3 раза. Рационы, содержащие более 1 мг молибдена на 1 кг массы вызывают отравления животных. Медь нейтрализует нежелательную токсичность молибдена. Соотношение меди к молибдену в рационе должно быть 1:0,12. Ввиду токсичности молибдена, потребление его лошадьми следует контролировать (16,63,65).

Небольшое количество фтора нормализует рост, уменьшает гниение зубов, минерализацию и повышает прочность скелета. Предполагается, что потребность животных во фторе составляет 1-2 мг на 1 кг массы тела. При повышенных количествах фтор оказывает токсическое воздействие на организм лошади, нарушает нормальное течение процессов минерализации скелета, сказывается в разрушении зубов, снижении продуктивности и в хромоте (16).

Особое физиологическое значение витамина А заключается в том, что он участвует в синтезе зрительного пурпура (родопсина) сетчатки глаза, являющегося соединением белка с витамином А (63).

Авитаминоз, вызванный у молодых лошадей экспериментальным путем, проявился следующими симптомами недостаточности: потеря аппетита, лакримация, полиурия (выход мочи – 71 мл/кг живой массы в день), повышенное давление спинномозговой жидкости, конвульсии, возбуждение, напряжение шейных мышц, тахикардия (55). Дефицит витамина А и каротина вызывает у животных нарушение процесса зрения (особенно в сумерках и темноте), сухость роговицы глаза, орговение поверхности эпителиальных слоев конъюнктивы и роговицы, атрофию и дегенерацию слизистого эпителия, пневмонии, диспепсии и поражения центральной нервной системы (нарушение координации движений, судороги, параличи) (63). Длительный дефицит витамина А и каротина приводит к нарушению воспроизводительной функции, наблюдаются стерильность (на почве дегенерации эпителия семенников), рассасывание плода, аборты, рождение слабого потомства, задержание последа и плохая оплодотворяемость (на почве ороговения эпителия родовых путей). В период беременности каротин не может быть заменен витамином А. Гиповитаминоз возникает во второй половине зимы, когда содержание каротина в кормах самое минимальное. К гиповитаминозу могут приводить острые и хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, щитовидной железы, а также аскаридозы (16,63).

Физиологическая роль витамина Е в организме лошадей заключена в регулировании спермогенеза, развитии зародыша, предупреждении нарушений функций органов размножения, участии в обмене жиров. При Е-гиповитаминозе у животных возникают дегенеративные изменения нервных клеток и клеток печени, спермиев, скелетных и мышц сердца, перерождается эпителий семенных канальцев, резко снижается содержание гликогена в печени. При Е-гиповитаминозе у оплодотворенных маток, зародыш вскоре погибает и рассасывается. Кроме того, витамин Е оказывает влияние на функции гипофиза и щитовидной железы. В обменных процессах витамин Е тесно взаимодействует с витаминами А и С, нейтральными жирами, гормонами и селеном. Витамин Е задерживает процессы окисления в тканях и улучшает использование кислорода, способствует накоплению в тканях витаминов А, Д, К и каротиноидов (16,63).

Витамин Е, способствующий повышению работоспособности, зачастую скармливается перед скачками в больших дозах. Это может привести к значительному снижению работоспособности и молодые жеребцы начинают проявлять необъяснимую нервозность, что часто ошибочно воспринимается за проявление темперамента, а во время скачек они быстро теряют силы. Излишек витамина Е, который образуется ещё и в достаточном количестве за счет собственных процессов жизнедеятельности, повышая активность полового цикла, приводит к сдвигам в гормональном фоне организма, которые выражаются в повышенных рефлексах периферической нервной системы и нарушаются те физиологические процессы, которые потребляют энергию образующуюся в ходе обменных процессов. Излишек витамина Е может привести к перенапряжению вегетативной нервной системы, к катарам желудка и воспалительным процессам в слизистой оболочке кишечника (10).

Авитаминоз, вызванный у молодых лошадей экспериментальным путем, проявился следующими симптомами недостаточности: гемолиз, лейкоцитоз, острая гемоглобинурия, вакуолизация правого вентикулярного миокарда, лизис межреберных мышц, смещение ядер скелетных мышц, утолщение языка с кальцификацией, острый гломулярный нефрит (55).

Аскорбиновая кислота – важнейший биокатализатор многих процессов обмена веществ и у лошадей, с нормально протекающим обменом веществ, её содержание сохраняется устойчиво на постоянном уровне. При заболеваниях лошадей (раневые инфекции, носовое кровотечение, мыт, острая ринопневмония, грипп, синдром “понижения работоспособности”) у них наблюдается значительное изменение концентрации аскорбиновой кислоты в крови, что объясняется стихийно возникающим защитным механизмом против инфекции на ранней стадии заболевания (68).

В организме лошадей при полноценном кормлении и полной обеспеченности витамином А и марганцем витамин С синтезируется в печени, почках и тонком отделе кишечника в достаточном количестве. С-гиповитаминоз возникает попутно с А-гиповитаминозом. При этом нарушается целостность кожной, хрящевой тканей и выработка дентина зубов (63).

При гиповитаминозе тормозится синтез фосфолипидов в печени, нарушается обмен жиров, приводящий к жировой инфильтрации печени. Также наблюдается дегенерация и гипертрофия почек, огрубевают кожа и волосяной покров, понижается гибкость суставов, нарушения координации движений, возрастает падеж молодняка, у кобыл снижается молочность и плодовитость, появляется мертворожденное потомство (16).

Рибофлавин входит в состав сложной ферментативной системы организма лошадей, участвует в обеспечении процессов тканевого дыхания, регулирует работу ЦНС, органов зрения, потовыделения, кроветворения и кровообращения. Он играет важную роль в обмене аминокислот, осуществляет окислительное дезаминирование аминокислот. Он взаимодействует с АТФ, образуя флавины, которые участвуют в переносе водорода и регулировании энергетического обмена (63). При его недостатке ряд аминокислот (триптофан, гистидин, фенилаланин и треонин) не усваивается и выводится из организма с мочой. Недостаток рибофлавина резко снижает переваримость питательных веществ рациона. Биосинтез рибофлавина осуществляется микрофлорой кишечника, а степень биосинтеза зависит от количества в рационе балластных веществ. Гиповитаминоз возникает при расстройствах желудочно-кишечного тракта и чаще всего в зимний период, так как в период повышенной теплопродукции возникает значительная потребность в рибофлавине. У племенных лошадей снижается воспроизводительная способность (16).

Физиологическое значение витамина К заключается в том, что при его участии вырабатывается протромбин. Уменьшение протромбина в организме приводит к замедлению процесса свертывания крови. По мимо этого, витамин К стимулирует процесс регенерации тканей, заживление ран и повышает иммунитет к инфекционным заболеваниям. К-гиповитаминоз проявляется кровоизлияниями в области шеи, груди, конечностей и других местах, и возникает при заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта, при частой даче антибиотиков, сульфамидных и салициловых препаратов, подавляющих микрофлору кишечника, а также при скармливании белого донника или большого количества клеверного, люцернового сена и травяной муки (16,63).

Обновление (обмен) белка, являющийся общим для большинства клеток процессов, состоит из двух подпроцессов: распада белка и синтеза белка. Литературные данные свидетельствуют о том, что обновление белка в организме связано с весом тела следующими уравнениями для мышечной и немышечной ткани:

Так многие исследования указывают на то, что сократительные белки обновляются медленнее других и скорость их обновления обратно пропорциональна интенсивности физической нагрузки (53-стр.147).

Величина мышечной массы определяет способность организма к рассеиванию избыточной энергии и является важным фактором в регуляции эффективности усвоения пищевых факторов. Недостаток движения, недостаточное и несбалансированное поступление с рационом аминокислот и в особенности незаменимых приводят к снижению метаболизма общего белка и рециклизации глюкозы в мышцах, что вызывает повышение эффективности усвоения пищевых калорий и способствует развитию ожирения.

Аланин – единственная аминокислота, которая постоянно выводится из скелетных мышц, как в состоянии покоя, так и во время физических нагрузки. Основное предназначение этой аминокислоты состоит в выполнении функции глюконеогенического предшественника для печени (53-стр.155).

Глутамат играет ведущую роль в обмене АКРЦ, а образовавшиеся в результате этого аминогруппы используются в широком спектре биохимических превращений (53-стр.151).

Вклад АКРЦ в качестве энергетического источника незначителен и при пролонгированных нагрузках не превышает 18%. При полном окислении 1 моля лейцина, изолейцина и валина образуется 43, 42 и 32 молей АТФ (53-стр.156).

Исследованиями Национального Исследовательского совета Великобритании (НИИС) установлено, что суточное потребление скаковыми лошадьми сырого протеина составляло в среднем 270% от рекомендованных НИИС. Также НИИС установлено, что чрезмерно высокое содержание в кормах протеина может приводить к учащению сердцебиения и дыхания, но и при этом – снизить работоспособность (9). Также отмечается повышенное потоотделение у лошадей, получавших рацион с повышенным содержанием протеина (62).

Лизин инертен в процессах обмена. При его недостатке в корме у животных нарушается рост костных тканей, появляются головокружение, излишняя чувствительность к звукам, нарушение функции молочных желез, признаки анемии, сохнет, редеет и блекнет волосяной покров, хуже усваиваются кальций, фосфор, магний и железо, а также каротин и витамин А (3).

Треонин является антагонистом серина и метионина, способствует усвоению других аминокислот рациона, связан с обменом холестерина, жирных кислот и углеводов. Дефицит в организме ведет к ожирению печени, снижению активности ферментов поджелудочной железы, атрофии гипофиза, зародышевого эпителия и эндокринной ткани половых желез (3).

Аргинин является антагонистом лизина и необходим для образования многих белков и усвоения кальция. При его дефиците проявляются морфологическое изменение тканей, замедление роста, потеря аппетита, нарушение спермогенеза. К его недостатку наиболее чувствительны жеребцы-производители (3).

Гистидин взаимодействует с глицином, триптофаном, треонином, серином, углеводами и аскорбиновой кислотой, обезвреживает ряд токсических веществ. При его дефиците уменьшается гемоглобин крови, происходит ожирение печени, нарушаются воспроизводительные функции (3).

Лейцин участвует в деятельности поджелудочной железы и красного костного мозга. При дефиците лейцина животные теряют аппетит, а при избытке – плохо растут (3).

Изолейцин является антагонистом лейцина, способствует усвоению других аминокислот рациона. Дефицит приводит к снижению образования тканей и потере аппетита (3).

Валин влияет на деятельность поджелудочной железы, являясь источником гликогена, кофермента А, связан с обменом холестерина и каратиноидов, необходим для нормального функционирования нервной системы. При дефиците нарушается координация движений, появляется мышечная слабость и снижается молочная продуктивность (3).

Обмен фенилаланина и тирозина, близких по химическому строению, зависит от наличия аскорбиновой кислоты. Фенилаланин способен превращаться в тирозин, компенсируя его недостаток. Дефицит фенилаланина нарушает деятельность гипофиза, половых органов, молочных желез. Тирозин важен для образования гормонов – тироксина и адреналина. При его дефиците происходит ожирение печени (3).

В литературных источниках приводятся рекомендованные нормы содержания аминокислот в рационах двух специализированных групп быстроаллюрных лошадей: рысистого молодняка и жеребых рысистых кобыл (Прил.3) (51,52). Тем не менее, нами не обнаружены литературные источники, содержащие данные о рекомендованном аминокислотном составе рационов для остальных специализированных половозрастных групп быстроаллюрных лошадей.

Потребление глюкозы увеличивается пропорционально интенсивности физической нагрузки. В покое скелетные мышцы утилизируют приблизительно 15…20% общего количества утилизируемой организмом глюкозы. В то же время, при высокой физической нагрузке мышцы могут потреблять более 85% всей утилизируемой организмом глюкозы. Возрастание же уровня её потребления сокращающимися мышцами происходит благодаря усилению мышечного кровотока и в результате повышенной её экстракции (53-стр.62). Кроме того, увеличение потребления мышцами конечностей глюкозы зависит и от гликогенной недостаточности в мышечных волокнах (53-стр.65). Поэтому скармливание корма, содержащего большое количество углеводов, будет способствовать увеличению скорости их окисления во время физической нагрузки и тем самым повышать мышечные гликолиз и гликогенолиз (53-стр.69).

К достоинствам липидов можно отнести:

- жирные кислоты с короткой цепью (ЖККЦ), легко перевариваемые даже при недостатке желчи (отсюда – минимальные потери с фекалиями кальция и магния), свободно транспортируются в организме, не вызывая перерождение печени, не требуют дополнительного введения карнитина, необходимого для внутримитохондриального переноса жирных кислот с длинной цепью,

- летучие жирные кислоты (ЛЖК), участвующие в построении биологических органов, своей поленасыщенностью увеличивают мембранную проницаемость, а через это - интенсивность энергетического метаболизма и спортивные качества (8),

- рационы, содержащие жир не оказывают вредного влияния на работоспособность лошадей и могут сыграть защитную роль в заболевании гипогликемией в период длительной субмаксимальной нагрузки (9).

Линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты содержатся в наибольших количествах в льняном и соевом масле. Необходимо иметь, по меньшей мере, 1% этих кислот по отношению к сухому веществу рациона, т.е. 2% энергии. Они также способствуют предупреждению дерматозов, печеночного стеатоза, бесплодия, атеросклероза и т.д. (8)

Липолиз адипозной ткани, расположенной подкожно и вокруг внутренних органов брюшной полости, при физических нагрузках существенно возрастает, увеличивается поступление в кровь глицерина и свободных жирных кислот (СЖК), которые утилизируются печенью для продуцирования глюкозы. Повышается потребление глицерола – предшественника глюконеогенеза. Под действием кратковременной физической нагрузки образование глюкозы в печени только относительно глюконеогенеза осуществляется на 10-20% (53-стр.102-104). Однако и этот незначительный, на первый взгляд, “резерв” немаловажен для достижения высоких результатов быстроаллюрными лошадьми.

Обеспеченность рациона лошади энергией должно рассматриваться индивидуально для каждой лошади, в зависимости от уровня развития её организма, возраста, специализации и физиологического состояния. Для этого регулярно должны проводиться обмеры и взвешивание. У лошади с большей резвостью потребность в энергии повышается более чем в 2 раза (37).

Для лошадей обменную энергию рациона определяют по следующему уравнению:

ОЭ=19,46ПП+35,43ПЖ+15,95ПК+15,95ПБЭВ, где

ОЭ - обменная энергия,

ПП – переваримый протеин,

ПЖ – переваримый жир,

ПК – переваримая клетчатка,

ПБЭВ - переваримые безазотистые экстрактивные вещества.

Как видно из данного уравнения, для оценки рациона быстроаллюрной лошади по энергетической ценности необходимы данные о переваримости питательных веществ рациона. В настоящее время, такие данные присутствуют в литературных источниках слишком скудно (57) и даже не для всех регионов Российской Федерации, а в среднем по странам СЭВ. Таким образом, даже для оперативных и ориентировочных расчетов энергетической ценности рационов быстроаллюрных лошадей этих данных явно не достает.

Грубые корма содержат много сухого вещества, минералов и витаминов, хорошо заполняют пищеварительный канал, что связано с их большей влагоемкостью для обеспечения процесса пищеварения. Они хорошо смачиваются слюной, пищеварительными соками, что способствует процессу пищеварения и хорошему прохождению пищи. При излишнем потреблении грубых кормов будет без необходимости увеличиваться ненужный вес пищеварительного канала. Поэтому целесообразно стремиться, чтобы в дневном рационе лошади дача грубых кормов не превышала 5-6 кг, а при равномерном распределении грубых кормов в течение дня, физиологические потребности лошади будут удовлетворены и пищеварительный канал не перегружен (37).

При переводе лошадей на прогрессивные типы кормления, обеспечивающие организм лошади достаточным количеством балластных веществ и переваримой клетчаткой, например, комбикормовый, - с заменой сена и соломы травяной мукой, сенной мукой, гранулированной соломой с патокой, сухим жомом, сухими фруктами и овощами, значение данных грубых кормов в кормлении лошадей будет сводиться до минимума.

Анализ кислотно-щелочного отношения традиционных рационов (Прил.1) показывает устойчивую направленность данных рационов в нарушении метаболической системы регуляции кислотно-щелочного равновесия и провоцировании некоторых патологических состояний (алкалоза). Даже слабые сдвиги рН могут сильно повлиять на скорость метаболических процессов и по этой причине, все организмы стремятся поддерживать данный параметр в относительном постоянстве. Одним из наиболее эффективных средств устранения нарушений метаболической системы регуляции кислотно-щелочного равновесия может служить применение в составе рационов лошадей сенажа в количестве 2-4 кг.

Кроме того, при условии соблюдения основных технологических требований при закладке и хранении сенажа, он является высокоэффективным кормовым средством при кормлении быстроаллюрных лошадей. В нём содержится 45-55% сухого вещества, 3-7% переваримого протеина, 1-1,5% жира, 12-16% сырой клетчатки, 2% сахара, микро- и макроэлементы, витамины (D, Е, группы В, каротин) (63).

Овес входит в число традиционно используемых кормов. В связи с этим, даже при нормальном содержании в скармливаемом овсе переваримого протеина и при значительной дачи овса, вступает правило минимального количества той аминокислоты, относительное количество которой будет минимальной по отношению к сбалансированному пулу аминокислот. Разница между заданным пулом и сбалансированным будет определять избыточный протеин. В результате чего, в толстых кишках образуется аммиак, поступающий в корм. Аммиак связывается в мочевину, на что требуется соответствующее количество энергии, лишая этой энергии лошадь и перегружая печень. Так как лошадь способна удерживать концентрацию. Мочи на незначительном уровне, мочевина выделяется с мочой и становится причиной частых мочеиспусканий, обезвоживая организм лошади и повышенного уровня содержания аммиака в помещении, где содержится лошадь (31).

Ячмень – отличный диетический, широко распространенный корм при кормлении лошадей. По сравнению с овсом он более богат БЭВ, меньше низкопереваримой клетчатки и вдвое меньше жира. Существенным недостатком ячменя является необходимость подготовки его к скармливанию лошадям (дробление, плющение, микронизация, запаривание и др.). Тем не менее, переваримость питательных веществ ячменя выше, чем у овса (63). Лошадям скармливается до 15% от сухого вещества рациона, а в составе комбикорма - до 30-40% (5).

Пшеница в отличие от других злаковых содержит больше переваримого протеина (до 12%). Главным недостатком пшеницы является наличие клейковины, образующей в желудке животного клейстер, нерастворимый в воде и солевых растворах, снижая доступность всех питательных веществ для пищеварительных соков, растягивая процесс пищеварения на более длительный срок. Возрастают затраты энергии на пищеварение и потери за счет образования метана. Повысить питательность пшеницы можно тепловой обработкой зерна (экструдирование, микронизация, нагрев), произведя, таким образом, денатурацию клейковины. После такой обработки можно скармливать пшеницу до 50% от сухого вещества рациона, в то время как без обработки – только до 5% (5).

Кукуруза – наиболее энергоёмкий корм, с большим содержанием крахмала и жира. Белок зерна кукурузы низкого качества, недостаточно витаминов и минеральных веществ. При скармливании лошадям зерна кукурузы, они быстро жиреют и сильно потеют. Применение зерна кукурузы в комбикормах следует сильно ограничивать (20).

Просо по составу и питательности близко к овсу, переваримость органического вещества около 81%. Ввиду того, что оболочка просо очень прочная, то перед скармливанием требуется применять дробление зерна. Просо – желательный компонент рационов для жеребцов-производителей, им скармливают до 0,5-1 кг (20,63).

Из эмбриологии и иммунологии известно, что между организмом матери и плодом существует иммунологическая несовместимость. Плод для материнского организма является для чужеродным на 50% и между ними всегда существует иммунный конфликт, подавляемый механизмом, способствующим сохранению плода и препятствующим его отторжению (74). При попадании в организм жеребой кобылы новых веществ или их нового количества (к примеру, всякий раз в весенне-летний и осенне-летний периоды, сопровождающиеся сменой типов кормления у жеребых кобыл при переходе с зимнего рациона кормления на летний и наоборот), её организм адаптируется к новым веществам или их новому количеству, а вот плод этой возможности практически не имеет. В результате биохимической адаптации кобылы может возникнуть тканевая несовместимость с неадаптированным плодом. В результате иммунологической атаки на плод нарушаются условия его питания, роста и развития, вследствие чего понижается обучаемость лошадей, вследствие формирования малонейронного мозга, а также могут возникнуть отклонения в его развитии, уродство, аллергия и даже аборт(74).

Основными недостатками левадно-пастбищного содержания лошадей в летний период являются:

- невозможность точного учета съеденного лошадьми пастбищного корма,

- повышенная объемистость пастбищных кормов,

- требуются значительные площади для выпаса лошадей,

- требуется нести дополнительные затраты на содержание культурных пастбищ (уборка кала, полив, ограждение, подкормка удобрениями, подкашивание).

Полнорационные комбикорма позволяют полностью устранить эти недостатки, сократить издержки производства и повысить интенсивность производства в быстроаллюрном коневодстве.

Эффективность применения комбикормов дополняется ещё и тем обстоятельством, что кормовые средства комбикормов перед их смешиванием измельчаются. Продолжительность пищеварения можно ускорить, если учесть её зависимость от структуры составных частей корма рациона. Чем мельче структура корма, тем быстрее будет происходить его расщепление и прохождение через пищеварительный тракт (47).

Кроме того, без полнорационных комбикормов очень сложно обойтись при транспортировке лошадей на ипподромы и другие спортивные мероприятия.

К условно полнорационным комбикормам можно отнести комбикорма, изготовленные с учетом отдельной дачи заранее известного количества сочных (сенаж, морковь, яблоки, кормовая свекла и др.), незначительного количества зеленых (отава трав, ботва) и грубых (сено) кормов, при условии значительного содержания переваримой клетчатки в составе комбикормовой смеси. Такие комбикорма целесообразно применять при переходе с традиционных типов кормления на кормление полнорационными комбикормами, а также для кормления племенного поголовья.

Неполнорационные комбикорма целесообразно производить для обеспечения высокой производительности кормопроизводства, при условии возможности отдельного выпуска кормовых добавок, устраняющих неполноценность неполнорационного комбикорма.

Сотрудниками ВНИИ коневодства разработаны нормы кормления, в которых потребности лошадей учитываются по 28-29 показателям (20-стр.213).

Изучение этого материала показало, что в данных таблицах отсутствуют показатели потребностей в аминокислотах, биологически экстрактивных веществах (сыром и переваримом БЭВ), сыром и переваримом жире, отсутствуют показатели воды, и объема рациона. Кроме того, серьезным недостатком этих таблиц является отсутствие сведений о питательности кормовых средств (сырых и переваримых питательных веществах) применительно к лошадям различных специализированных и половозрастных групп, а отсутствие данных сведений делает применение данных таблиц неэффективным.

Недостаток или избыток в рационах тех или иных питательных веществ может приводить к нарушению обмена веществ, ухудшению важнейших хозяйственно-полезных качеств, нарушению воспроизводительных функций, понижению естественной резистентности лошадей к инфекционным заболеваниям.

Исследовались рекомендованные рационы для лошадей верховых и рысистых пород лошадей, приведенные в издании “Нормы и рационы кормления для сельскохозяйственных животных" (2003). Аналогичные рецептуры приводятся и в других литературных источниках (20, 58).

Исследовались рекомендованные рационы следующих половозрастных групп лошадей верховых и рысистых пород:

- Жеребцы-производители в предслучной и случной период;

- Жеребцы-производители в неслучной период;

- Племенные кобылы холостые;

- Племенные кобылы жеребые с 9-го месяца;

- Племенные кобылы лактирующие;

- Молодняк 6-12 месяцев;

- Молодняк 12-18 месяцев;

- Молодняк 18-24 месяцев;

- Молодняк 2-3 лет;

- Молодняк старше 3 лет;

- Спортивные лошади в период тренинга и испытаний;

- Спортивные лошади в период отдыха.

Данные программные средства предназначены на комплексной оценки питательности рационов по 37 показателям. Кроме того, данные программные средства предусматривают для исследуемых рационов оценку кислотно-щелочного отношения, протеинового отношения, отношения калия к натрию и отношение кальция к фосфору.

1. В качестве рекомендации можем предложить подкисление рационов кислотами, введение в рационы кормовых средств на викоовсяной основе (сена, сенажа, травяной муки). Полную замену сена, уже применяемого, на викоовсяное сено, рекомендовать не можем, т.к. использование его в рационе лошади свыше 3 кг в сутки может привести к метаболическому ацидозу.

2. Также считаем, не следует усердствовать с введением в рацион поваренной соли, а задавать её в строгом соответствии с потребностями лошадей. На наш взгляд, разработчикам “Норм и рационов для сельскохозяйственных животных” (2003) необходимо в последующих изданиях доработать их с учетом наших замечаний и указать рекомендованные нормативы содержания калия, серы и сырого (или переваримого) жира в рационах для лошадей.

3. Для более полноценного и оперативного использования данных о потребностях лошадей в питательных веществах и при составлении рационов, считаем крайне необходимой информацию о питательности кормовых средств (для основных коневодческих регионов и в среднем по стране) с указанием их переваримости.

4. Данные программные средства показали свою эффективность для комплексной оценки питательности рационов по 37 показателям, вместо 28-29 предлагаемых сотрудниками ВНИИК. Кроме того, данные программные средства предусматривают для исследуемых рационов:

- оценку отношения калия к натрию,

- оценку отношения кальция к фосфору,

что значительно сокращает затраты времени зооинженера анализу рациона лошади.

5. Немаловажным достоинством разработанных программных продуктов является и то обстоятельство, что они могут быть легко адаптированы к местным кормовым ресурсам. В таком случае в таблицы питательности отдельных кормовых средств (по группам кормов) вводятся лабораторные данные соответствующего местного корма по прилагаемой к программным продуктам Инструкции и их электронные таблицы можно дальше использовать.

Отъем от матерей – важный переломный момент в жизни жеребенка, означающий начало перехода его на новый режим питания, поэтому качеству подкормки жеребят-сосунов, как подготовке к отъему следует уделять особое внимание. Многие владельцы, задавая жеребятам в качестве подкормки плющеное зерно (чаще всего овес), пытаются удовлетворить физиологические потребности молодняка в количественном отношении питательными веществами, забывая при этом про качественную составляющую их рациона. А между тем, ни одно некомбинированное кормовое средств не в состоянии обеспечить физиологические потребности жеребенка переваримыми веществами в свободном и связанном виде, так и непериваримыми (балластными), в количествах минимально возможных, достаточных и необходимых для обеспечения всех трофических потребностей организма жеребенка от одного приема корма до другого с учетом его индивидуальных особенностей. Овес к тому же содержит очень мало переваримой клетчатки, что для неадаптированных к кормовым добавкам пищеварительным органам жеребенка становится дополнительной нагрузкой. По этим причинам считаем целесообразным произвести разработку рецепта гранулированной подкормки для жеребят-сосунов в возрасте 3-х месяцев.

На наш взгляд существует определенное противоречие, между системой традиционных противопаразитарных мероприятий и результатами, которые этими мероприятиями достигаются.

“В каждом конном заводе следует систематически проверять лошадей на зараженность гельминтами и безотлагательно принимать меры по оздоровление поголовья. В целях предохранения от гельминтозных болезней пасти лошадей следует по сменно-клеточной системе, не допуская выпаса на одной клетке более 5 дней подряд. Не реже 2 раз в год (весной и осенью) проводят дегельминтизацию. Жеребых кобыл дегельминтизируют за 1-1,5 мес до выжеребки (20-стр.145)”.

Существует две основные системы содержания лошадей: конюшенная и кошенно-пастбищная. Согласно Инструкции о мероприятиях по предупреждению и ликвидации заболеваний животных гельминтозами (1999), дегельминтизацию лошадей при кишечных нематодозах в конных заводах проводят 2 раза в год, а на ипподромах и в конноспортивных школах - через 2-З месяца. Однако единого мнения об этом нет. Людмила БУНДИНА (Всероссийский институт гельминтологии им К.И.Скрябина) сообщает, что работа проведенная на Центральном Московском ипподроме и Московском конном заводе, по исследованию зараженность лошадей гельминтами (на ипподроме - три группы лошадей по 10-12 голов е каждой в возрасте от 2 до 6 лет и на Московском конном заводе - 30 взрослых лошадей). Исходная зараженность лошадей на ЦМИ стронгилятами составляла 8З,З -100%, параскарисами - 58,3-60%. Из стронгилят в 50% случаев регистрировали деляфондий и альфортий, в 100% - трихонематид.

На Московском конном заводе исходная зараженность первых стронгилятами составляла 54,2-85,7% (из них деляфондиями – 75,4-80,8%, альфортиями – 59,7-69,7%, стронгилюсами – 50-85,7% и трихонематидами - 100%), параскарисами - 33,3-40%.

Исследования подтвердили, что дегельминтизации лошадей 1 раз в полгода явно - недостаточно (через 1,5 - 2 месяца после этого в фекалиях обнаруживают яйца гельминтов). Обработка животных через каждые З месяца значительно снижает уровень зараженности (однако, к началу следующей до 40% голов инвазированы гельминтами). В условиях России, с учетом сложившейся эпизоотической ситуации, дегельминтизация взрослых лошадей через каждые 2 месяца является более приемлемой.

Высокое качество скакунов и рысаков достигается путем подчинения данной цели деятельности человека во все периоды жизни лошадей – от зачатия до взрослого состояния. Поэтому полноценное, но несбалансированное кормление, а также кормление объемистыми кормами не удовлетворяет данной цели и не может рассматриваться как допустимое в разведении быстроаллюрных лошадей.

Рис.14. Термограмма больной спины лошади.

Для целей получения более достоверной информации об уровне тренированности лошади и для выявления ошибок в тренинге, ковке и седловке, шире следует применять термографические методы обследования лошадей. Данные методики позволяют более точно ставить диагноз больным лошадям и более грамотно назначать эффективные мероприятия по исправлению причин вызвавших заболевание (40-стр.4).

Основными мероприятиями по предупреждению заболеваний у лошадей можно считать следующие:
1. проведение комплекса ветеринарно-санитарных и лечебно-профилактических мероприятий с учетом биологии возбудителей болезней и климатогеографических условий.

2. обеспечение животных полноценными кормами и соблюдение гигиены кормления, водопоя, содержания, как важнейших факторов, повышающих устойчивость организма лошади к гельминтозам, а именно:

а) сбалансирование рационов по аминокислотному составу, углеводам, жирам, минеральным солям и витаминами;

б) кормление животных только из кормушек;

в) поение свежей и чистой водой из водопровода, колодцев, рек и быстро текущих ручьев; допускается поение животных из прудов и других стоячих водоемов при отсутствии в них яиц, личинок гельминтов и их промежуточных хозяев;

г) не допускать поение из луж, канав и ям;

д) обеспечение чистоты помещений для животных, кормушек, поилок, предметов ухода, инвентаря, оборудования, дворов, выгульных площадок, соляриев территорий вокруг животноводческих помещений;

е) содержание помещений должны вентилируемыми, сухими, светлыми, а размещение в них животных должно соответствовать санитарным нормам;

ж) на каждой ферме должны быть устроены уборные с выгребной ямой, закрытой крышкой.

Навоз из помещений, выгульных площадок ежедневно убирают в специальные навозохранилища для обеззараживания. Для уборки навоза выделяют специальный инвентарь и транспорт, которыми не разрешается пользоваться для перевозки кормов. После каждой дегельминтизации выделенные фекалии в течение трех - пяти дней собирают и уничтожают, а помещения, выгульные площадки, оборудование и инвентарь подвергают дезинвазии;

з) выпас животных производить только на сухих пастбищах;

и) производить улучшение естественных лугов и пастбищ, создание сеяных искусственных пастбищ, а также рациональное использование выпасов с учетом эпизоотической обстановки по гельминтозам;

к) пастьба молодняка животных, как наиболее восприимчивого к большинству гельминтозов, на лучших и свободных от яиц и личинок гельминтов;

л) проводить мелиорацию земель, позволяющая существенно снижать численность промежуточных хозяев многих гельминтов, в частности моллюсков и беспозвоночных;

м) постоянный контроль наличия у животных гельминтов с целью прогнозирования гельминтозов;

н) месячное карантинирование и гельминтокопрологическое обследование всех вновь поступающих в хозяйство животных.

о) перед вывозом лошадей из хозяйства подвергают гельминтокопрологическому обследованию на параскаридоз и стронгилятоз;

п) при обнаружении гельминтозов, общих животным и человеку ветеринарные работники обязаны сообщить об этом местным органам здравоохранения;

р) применение химиотерапевтических и биологических препаратов, обеспечивающих предупреждение заболевания животных и рассеивание во внешней среде инвазионного начала;

с) дегельминтизации проводят во всех хозяйствах, где имелись случаи заболевания животных гельминтозами при поставке их на стойловое содержание и перед выгоном па пастбище;

т) дегельминтизации проводят в любое время года при наличии клинических признаков заболевания животных;

у) перед проведением дегельминтизации с пероральным применением антгельминтиков лошадей выдерживают на голодной диете до суток;

ф) не подлежат дегельминтизации кобылы за две недели до родов и в течение двух недель после них, а также истощенные животные, больные тимпанией, выраженной остеомаляцией и другими острыми тяжело протекающими болезнями;

х) проводят химиопрофилактику гельминтозов путем длительной дачи животным малых доз антгельминтика в смеси с кормами;

Хозяйство считается благополучным по гельминтозам, если при двукратном выборочном обследовании лошадей с промежутком в три-четыре месяца не обнаружено яиц и личинок гельминтов и в течение года не выявлено паразитов при вскрытии павших и убитых животных. В индивидуальных хозяйствах, на мелких фермах, а также на крупных конезаводах, ипподромах и в хозяйствах необходимо неукоснительно соблюдать инструкцию по борьбе с гельминтозами (69).

-сознательные, основанные на достоверной информации, оценку и отбор,

- подбор пар, соответствующий целям и задачам разведения,

- методы разведения, как способ достижения поставленной задачи,

- технологии содержания, кормления, выращивания, испытания и оценки, как инструмент достижения поставленной задачи.

В числе ограничительных факторов выделяются: экономическое состояние общества и интеграция в мировое сообщество (20).

Перспективы развития быстроаллюрного племенного коневодства России в будущем будут определяться в основном исходя из потребностей ипподромного бизнеса в чистопородных лошадях и конного спорта в лошадях, выращенных по технологии промышленного скрещивания.

Племенную ценность и назначение быстроаллюрной лошади, в современных условиях, оценивают комплексно:

- по типичности,

- по промерам, экстерьерным статям,

- по работоспособности,

- по качеству потомства.

Наиболее проблемными показателями по нашему мнению, являются последние две оценки: по работоспособности и по качеству потомства. По нашему мнению, дать объективные сравнительные оценки по работоспособности и качеству потомства одним животным сравнительно с другими возможно, если только эти животные содержались в комфортных условиях и получали полноценное сбалансированное кормление.

Считается, что племенной учет гарантирует достоверность документов и идентифицирует лошадей, позволяет выделить лучших животных не только в рамках хозяйства, но и в породе в целом (20–стр.66).

По нашему мнению, племенной учет должен гарантировать не только достоверность документов, но и достоверность информации, содержащейся в этих документах.

“Чем ближе условия существования лошади к естественным природным, тем больше сила воздействия природных факторов (20)”.

Любые селекционные мероприятия, сопряженные с адаптацией лошадей к длительным воздействиям холода сопровождаются морфологическими изменениями, направленными на снижение отношения поверхности тела к массе тела, снижения площади тела за счет укорочения выступающих частей (шея, конечности, уши), усиления механизма химической терморегуляции, угнетения механизма физической терморегуляции, что находится в обратной корреляционной зависимости с необходимостью усиления динамики и эффективности мышечной деятельности.

Неотъемлемой составляющей зоотехнической практики является бонитировка, способом получения информации которой о племенной ценности животного представляет визуальная оценка в целом с применением некоторого количества простейших измерительных средств.

- тип высшей нервной деятельности,

- гормонально-гуморальный профиль,

- эффективность системы физической терморегуляции,

- эффективность системы химической терморегуляции,

- способность переваримости наиболее эффективных кормовых средств,

- скорость реабилитации после физической нагрузки,

- структура скелетных мышц,

- состояние наиболее значимых органов и систем (кровеносная система, сердце (13), печень…).

Важное значение в оценке интерьерных особенностей спортивной лошади могут иметь интерьерные характеристики. Такие характеристики могут иметь не только проявление во внутренней среде организма лошади, но внешнее проявление. Большая работа по изучению интерьерных характеристик, т.н. модельных характеристик проводилась отечественными учеными-исследователями Сергиенко Г.Ф.(45,46,47) и Ласковым А.А.(30). Существенным недостатком данных исследований, по нашему представлению, является сильное влияние внешней среды на результаты исследований, а именно – не выделено влияние процесса холодовой адаптации лошадей на химизм внутренней среды организма для специализированных групп лошадей, а, как известно, адаптация к физической нагрузке и холодовая адаптация гомойотермных животных протекают с использованием общих двигательных единиц. На наш взгляд, по этой причине полученные данные не могут применяться в качестве эталонных, но, учитывая уровень применения современных зоотехнических знаний, присущий в настоящий момент коневодческой отрасли России, вполне могут использоваться в качестве ориентировочных и давать отличные результаты.

В литературных источниках указывается, что у разных линий крыс животные с большей массой мозга обладают лучшими способностями к обучению. Мыши с большей массой головного мозга быстрее достигают критерия обученности и успешнее обучаются в дальнейшем. Обнаружена и закономерность, что факторы, приводящие к уменьшенной массе тела, вызывают уменьшение массы головного мозга, а также установлена положительная корреляционная связь массы тела и мозга у новорожденных, которая проявляется как у человека, так и у экспериментальных животных. Причинами низкой массы тела при рождении указываются качественная и количественная неполноценность питания матери во время беременности, многоплодная беременность, различные болезни матери, нарушающие развитие плаценты, снижающие ее транспортные функции. Во всех описанных ситуациях плод испытывает дефицит питательных веществ, который может снижать интенсивность синтетических процессов в нейронах, скорость роста их отростков. Кроме того, к снижению массы тела плода могут вести также воздействия радиации, лекарственных препаратов, вирусов и бактерий. Эти агенты могут приводить к поражению плаценты, уменьшать ее способность доставки необходимых компонентов от матери к плоду и удаления шлаковых продуктов последнего, то есть эффект их воздействий также может реализовываться через уменьшение количества поступающих питательных веществ. Перечисленные факторы обладают способностью и прямо повреждать клетки развивающегося мозга (44).

Исследователи анализируют приспособленность гибридных (помесных) животных к конкретным условиям, а не изучают проявление эффекта гетерозиса в зависимости от изменения условий среды. Это на наш взгляд, данный подход копирует типичную ошибку, т.е. когда не условия подбирают, в которых животные проявляют наивысшую продуктивность, а животных подбирают к условиям, в которых человек их хотел бы эксплуатировать.

Так, например, часто исследуется взаимосвязь экогенеза животных с их тепло- и холодоустойчивостью, в зависимости от степени распространения и эффективности использования пород в различных климатических зонах (54-стр.58), что свойственно исследованиям в области скотоводства, т.е. эксплуатации таких же крупных животных как лошади.

При анализе литературных источников в области быстроаллюрного коневодства не обнаруживаются сколько-нибудь значительные данные о динамике роста и развития гибридных лошадей в зависимости изменении параметров внешней среды. Видимо данное обстоятельство объясняется тем, что:

1. Лошади – животные малоплодные и дорогие;
2. Длительность из роста и развития (с учетом эмбрионального периода), для получения достоверных научных данных, составляет не менее 4 лет;
3. Лошади – крупные животные, что сопряжено с определенными сложностями в подборе помещений для исследований и обеспечении безопасности научных сотрудников.

Литературные источники свидетельствуют о том, что при экстенсивном типе производства (сильном влиянии факторов внешней среды) помеси F1 по термоустойчивости занимали промежуточное положение относительно термоустойчивости родителей (54-стр.76-77). Эти наблюдения легли в основу прогнозирования термоустойчивости у помесей, которая сводится к формуле:

А, В, С – доля крови породы, участвующей в скрещивании,

Также делается вывод о том, что максимальное соответствие гибридов и помесей климатическим условиям зоны их использования способствует более полной реализации генетической информации о их хозяйственно-полезных свойствах (54-стр.86).

При исследовании литературных источников нами делался упор на получение информации об эффективности гетерозиса при скрещивании быстроаллюрных лошадей разных пород (породных групп), разводящихся в комфортных условиях. Такого характера информацию мы не обнаружили.

Предположим, что у нас имеется двое животных. Процессом развития в комфортных условиях их организмов предопределено, что у первого из них незначительно более высокая продуктивность и несколько большее количество холодовых терморецепторов на голове и шее, а у второго Лучше развиты изоляционные свойства, т.е. хуже развит процесс физической терморегуляции.

Теперь условия содержания меняем. Температура содержания понижается до появления у одного из животных холодового тремора, т.е. достигается первый критический уровень. Вполне законен вопрос, у какого из животных холодовый тремор будет обнаружен вперед. Условиями задачи предопределен и ответ, у первого. Какой станет продуктивность первого животного? Ответ очевиден. Она станет ниже, т.к. существенная часть питательных веществ: жиров, углеводов и белков, - будет уже направлена не на достижение целей разведения животного, а на регулирование системы термогенеза. Продуктивность первого животного будет выше или ниже продуктивности второго животного? Вопрос вполне законен, но ответ не однозначен и зависит от разности уровней продуктивности животных и разности в развития систем физической терморегуляции. Но может случиться и так, что продуктивность второго животного в определенный момент времени на первом критическом уровне станет выше, чем у первого животного.

Теперь рассмотрим задачу, решаемую в курсе “Разведения сельскохозяйственных животных”: оценка и отбор животных по качеству потомства. Наиболее прогрессивным методом признается сравнение продуктивности потомков производителя с продуктивностью сверстников. Главным преимуществом данного метода признается, “что не нужно вводить никаких поправок ни на возраст животных, ни на условия кормления и содержания, так как они одинаковы… Такой метод дает возможность оценивать производителя, потомство от которого получено в разных стадах” (24-стр.244).

На наш взгляд, основой таких заблуждений послужили неверные допущения при решении вышеуказанной задачи. Решение предполагает сравнение признака, обусловленного геномом животных, характеризующего племенную ценность животного, посредством сравнения фенотипического проявления признака у потомков производителя и их сверстников.

Перед решением задачи оценки и отбора животных по качеству потомства мы наглядно показали, что реакция организмов животных на одинаковое воздействие внешних условий будет различной при преодолении первого и второго критического уровней, характеризующих проявление процессов термогенеза: холодового тремора и холодовой дрожи. Также не бывает животных обладающих одинаковой переваримостью одинаковых кормовых средств.

Методика решения вышеприведенной задачи может быть корректна только в комфортных условиях содержания животных. В условиях сильно отличающихся от комфортных (зонах “рискового” животноводства, свойственных для территории Российской федерации) и при невозможности обеспечения соответствующего микроклимата и оптимального кормления, решение данной задачи в курсе “Разведения сельскохозяйственных животных” не может признаваться верным.

Для снижения ущерба наносящего культурным (заводским) популяциям животных применением в Российской Федерации существующей методики оценки и отбора производителей, основанной на сравнении продуктивности потомков производителя с продуктивностью их сверстников, нами может быть рекомендован постоянный импорт в Российскую Федерацию (как постоянного реципиента) лучшего племенного материала из более комфортных зон (из Великобритании, США, Японии, Австралии и др. – как постоянных доноров племенного материала для зон “рискового” животноводства).

Проблема совершенствования отношений в зоотехнической области в постперестроечный период обусловлена ухудшением состояния животноводческой отрасли России, как одной из важнейших составных элементов продовольственной безопасности государства, связанной, прежде всего с ухудшением условий расширенного воспроизводства, прежде всего, племенного поголовья. Суть в том, что:

- во-первых, увеличиваются затраты совокупного общественно-полезного труда на получение единицы животноводческой продукции;

- во-вторых, происходят большие потери общественно-полезного труда в результате нерационального использования племенного и промышленного животного материала, объектов оценки и испытаний племенного материала, фуража, топлива, труда и иных составляющих элементов животноводческого производства;

- в-третьих, возникает необходимость выделения значительного количества совокупного общественно-полезного труда для ликвидации негативных последствий воздействия на производство инфекционно-паразитарных и иных внешних вредных факторов окружающей среды;

- в-четвертых, ухудшается эпизоотическая обстановка в области здравоохранения и охраны здоровья животных по группам болезней общих для человека и животных, а также общих для нескольких видов животных;

- в-пятых, возрастает дефицит племенного материала, кормов, топлива, трудовых ресурсов и иных элементов, необходимых для эффективного обеспечения условий производства животноводческой продукции;

- в-шестых, ухудшаются хозяйственно-полезные качества племенного и промышленного поголовья, в т.ч. быстроаллюрного, спортивного полукровного и как следствие, снижается качество и количество выпускаемой животноводческой продукции.

В условиях рынка, самостоятельности народнохозяйственных субъектов различного уровня эффективность подобного механизма будет определяться его способностью согласовывать цели функционирования и развития двух главных звеньев единой системы - предприятия агротехнического комплекса и рынка потребления животноводческой продукции. При этом, каждое звено свободно в выборе методов управления на своем уровне, но при этом должно учитывать ограничения и цели, формируемые как современными зоотехническими знаниями – являющимися определяющими, по сути, так и “внешней средой” (государством, внутренним и внешним потребительскими рынками) – являющейся решающей по существу.

Разработка механизма, стимулирующего нормирование зоотехнических мероприятий на животноводческих предприятиях и способствующего накоплению финансовых и материальных ресурсов в отрасли, необходимых для обеспечения ускорения её поступательного социально-экономического развития, связана с решением двух задач:

- во-первых, нужно сформировать структуру данного механизма, т.е. выделить инструменты, основные элементы и их взаимосвязи, определяющие перечень прав и обязанностей животноводческих предприятий и системы управления отраслью,

- во-вторых, оценить наиболее рациональные уровни зоотехнических нормативов, выплат, штрафов, поощрений, стимулирующих достижение определенного конкретного состояния и содержание такого механизма.

Исходя из задач, особенностей составления программ и методики проведения ЗА, предлагаем следующее его определение:

Его цель приведение технологии производства животноводческой продукции в соответствие с требованиями законодательства, нормативных актов и зоотехнических стандартов, оптимизация использования племенных и промышленных животных ресурсов, снижение и упорядочение энергопотребления, уменьшение расхода фуража и отходов производства, улучшение условий труда и содержания животных, снижение заболеваемости персонала и животного поголовья, предотвращение аварийных сбросов и выбросов вредных веществ в окружающую среду.

Поскольку речь идет об исследовании всех аспектов хозяйственной деятельности животноводческого предприятия, ЗА должен объединить и расширить программы и методики уже существующих видов аудита производственного, финансовой деятельности, аудита на соответствие.

Заключение зооаудитора будет содержать следующую информацию:

- выводы о соответствии производственной деятельности животноводческого предприятия законодательству Российской Федерации в области регулирования животноводческой отрасли, соответствующим подзаконным нормативным актам и зоотехническим стандартам;

- заключение о состоянии финансово-экономической отчетности по учету движения племенного материала, промышленного поголовья, заготовки и расходования кормов, движения продукции, расчетов с персоналом по оплате труда, с поставщиками, подрядчиками, заказчиками и покупателями, целенаправленности использования целевого финансирования, выделенного на совершенствование производства;

- оценку уровня зоогигиены и санитарно-ветеринарной обстановки аудируемого предприятия, влияния вредных факторов на окружающую среду, здоровье производственного персонала и животных, данных о наличии и величине выбросов (сбросов) загрязняющих веществ;

- результаты анализа темпов роста производства животноводческой продукции, эффективности использования племенного и промышленного стада, эффективности использования кормовой базы и земельных ресурсов, эффективности потребления энергетических и материальных ресурсов;

- результаты сравнительного анализа основных технологических показателей производственной деятельности аудируемого животноводческого предприятия и подобных предприятий в Российской Федерации и других странах;

- оценку потенциальной опасности аудируемого предприятия при возникновении, эпидемий, аварийных ситуаций с вредными выбросами, эффективность разработанного плана работ по ликвидации очагов эпидемий и аварий, наличие необходимых для этого материально- технических средств;

- заключение о профессиональной компетентности зоотехнических и ветеринарных работников соответствующих служб предприятия, их обеспеченности современными техническими средствами контроля за соблюдением контролируемых показателей, утвержденных в зоотехнических стандартах;

- информированность руководящего и производственного персонала о состоянии соответствия технологии их предприятия, достигнутому уровню технологий на передовых аналогичных предприятиях в Российской Федерации и за рубежом, наличие материального и морального стимулирования за повышение эффективности животноводческого производства, уровня зоотехнологии и снижения расхода материалов, энергоемкости выпускаемой продукции и образования вредных веществ в процессе производства продукции.

На основании заключения зооаудитора решить конкретную проблему можно различными методами. В зависимости от радикальности принятого решения и остроты проблемы необходимые зоотехнические мероприятия могут находиться в диапазоне от организационных мер и повышения контроля за ведением технологического процесса до закрытия предприятия, путем лишения лицензии на соответствующую деятельность, с его последующим перепрофилированием.

Один из важных факторов, способствующих становлению и развитию ЗА в мире, по нашему мнению, представляет процедура реализации программы. В процессе проведения ЗА, установление и наказание виновных далеко не главная цель. Гораздо важнее для руководства животноводческих предприятий выявление технологических решений во всех сферах деятельности объектов производств, оказывающих в той или иной степени негативное влияние на конечный результат, преследуемый целями существующего производства, и содействие в уменьшении данного негативного влияния. Проведение объективного исследования невозможно без тесного сотрудничества с администрацией и производственным персоналом животноводческого предприятия, т.е. без превращения его из подконтрольного в полноправного партнера, мнение и аргументация которого учитывается на всех этапах проведения ЗА.

ЗА поможет предупредить ситуации, когда зоотехнические и ветеринарные проблемы волнуют лишь руководство животноводческого предприятия, вынужденное на свой страх и риск скрывать негативные последствия производственной деятельности до предела, за которым происходит резкое снижение спроса на выпускаемую продукцию и как следствие дефицита ресурсов, комообразное накапливание финансовых и социальных проблем. С этой целью целесообразно привлечение к решению зоотехнических и ветеринарных проблем конкретного предприятия научного потенциала региона, сотрудников зоотехнических и ветеринарных служб.

Возможное повышение стоимости проектов, связанное с проведением зоотехнической оценки при включении их в процедуру принятия решений ещё на стадии проектирования обойдется гораздо дешевле последующего переоборудования и модернизации животноводческих объектов.

ЗА должен быть полным и давать полную оценку того, как выполняются требования по соблюдению утвержденных показателей технологий в соответствии со стандартами ЗА зарегистрированным лицом. ЗА должен проводиться независимыми экспертами.

Основные причины, по которым проводится ЗА, заключаются в следующем:

- конкуренция на потребительском рынке (продукция должны быть экологически чистой, высоких потребительских качеств, что повышает её спрос на потребительском рынке);

- ликвидность (оценка стоимости предприятия может оказаться завышенной; экспертиза соответствия технологии производства);

- законодательство (необходимость разрешений работы в условиях эксперимента и опытного производства).

Комплексный контроль должен своевременно выявлять качество зоотехнических решений еще до возникновения потерь от несоблюдения предписанных эффективных технологий, так как снижение эффективности производства или выпуск продукции низких потребительских качеств, ведут к потере рынков сбыта.

Формирование рыночных отношений в Российской Федерации, появление разных форм собственности в производстве, обмене и потреблении необходимого для общества продукта вносит существенные требования к системе управления микроэкономикой и актуализирует введение в практику зоотехнического контроля. В качестве неотложной задачи, на настоящем этапе, стоит принятие стандартов ЗА описывающих:

- основные указания по ЗА в составе основных положений,

- процедуры ЗА зоотехнической службы субъекта отрасли и квалификационные критерии зоотехнических аудиторов (зооаудит является независимым свидетельством в интересах производителя и государства уровня эффективности технологии предприятия и соответствия технологического процесса цели повышения конкурентоспособности продукции).

Общая модель ЗА, в зависимости от своих целей, задач, методов, приемов, информационного обеспечения и иных факторов, может строиться из следующих структурных элементов:

- предмет: зоотехнические, экономические, экологические, информационные, организационные и другие системы.

- функции: проверка зоотехнической, экономической отчётности; оценка природоохранной деятельности предприятия; оказание зооаудиторских услуг, в том числе выдача рекомендаций по повышению эффективности технологии производства.

- стадии постановка проблемы: сбор данных, анкетирование, оценка информационных материалов.

- документы: информационные, организационные, корреспонденция зооаудитора, предприятия, государственных служб в области животноводства, управления, статистики и др.

- методы: системный анализ и системный подход, зоотехнический, экономический анализ; сравнительный зоотехнический и экономический анализ и оценка; логический анализ, метод экспертных оценок и пр.

- приёмы: определение состояния технологии производственных объектов и вспомогательных подразделений; сопоставление; оценка.

- элементы: цель, задачи, субъекты, объекты, организация, методика, контрольная информация.

- виды, риски, нормативы и др.

ЗА, как и всякий вид деятельности, следует рассматривать с точки зрения системного подхода и системного процесса, в центре которого имеется независимая зооаудиторская фирма или служба. Для того чтобы созданная организация могла эффективно функционировать, она должна опираться на законы и правила современных зоотехнических знаний. На основании системного подхода к процессу управления зоотехнической аудиторской деятельностью следует разработать алгоритм, согласно которому все этапы управления в зависимости от выполняемых функций будут разделены на основные блоки: планирование, организация, операционная функция, контроль и мотивация.

Животноводческое предприятие должно развивать и поддерживать периодическое проведение ЗА своих технологических систем. Во время проведения ЗА определяется, соответствует или не соответствует действующая технологическая система требованиям зоотехнических стандартов, а также насколько обеспечивается и поддерживается ее функционирование.

Программа ЗА технологической системы должна быть основана на настоящей производственной деятельности животноводческого предприятия и результатах предыдущих аудитов.

Проведение зоотехнического аудирования должно быть выгодным руководству животноводческого предприятия, так как результаты зооаудитов информируют его, работает ли система зоотехнического управления так, как она должна работать в соответствии с требованиями зоотехнических стандартов.

Предприятие может также заказывать проведение ЗА с иными целями, например, при получении лицензии или с целью сертификации продукции и производства третьей стороной в соответствии с зоотехническими стандартами.

Программы и процедуры зоотехнического аудирования должны учитывать:

- приоритетные зоотехнические аспекты деятельности предприятия;

- периодичность проведения аудитов;

- эффективное планирование и эффективную организацию работы зооаудиторской "команды";

- активное использование результатов ЗА;

- компетенцию зооаудиторов;

Создать и обеспечить эффективное функционирование технологической системы изначально непросто, поэтому можно начинать проводить ЗА с целью выявления тех направлений и аспектов деятельности, которые еще недостаточно развиты. Заключение зоотехнического аудирования должно содержать квалифицированные рекомендации по развитию зоотехнического менеджмента на предприятии и быть направлено на создание эффективной системы управления животноводческим предприятием. ЗА предприятия может проводиться для представления информации государственным органам контроля и управления в области животноводства в целях официальной сертификации системы зоотехнического менеджмента при выдаче лицензий. Такой ЗА должен выполняться внешними независимыми зооаудиторами или зооаудиторскими фирмами, получающими лицензию на данный вид деятельности. Также всегда должен являться внешним ЗА, проводимый для банков или инвесторов.

Операционная функция должна охватывать процесс проведения ЗА, его технику и технологию и состоять из нескольких этапов:

- ознакомление с бизнес-планом предприятия;

- заключение договора на проведение зооаудиторской проверки;

- оценка зоогигиенических и санитарно-ветеринарных мероприятий и внутреннего контроля;

- оценка и проверка внутреннего зоотехнического учета и соблюдения его принципов;

- предварительный аналитический учёт использования племенных, кормовых, сырьевых, трудовых, финансовых и иных ресурсов на животноводческом предприятии;

- оставление отчёта и заключения о проверке;

- оказание консультационных услуг.

Роль зоотехнического аудита в реформировании животноводческой отрасли может быть выявлена в следующих направлениях управленческой деятельности:

- зооаудиторская оценка оздоровления животноводческих предприятий;

- зооаудиторские рекомендации по ресурсосбережению;

- зооаудиторская оценка условий страхования;

- зооаудиторская оценка инвестиционной привлекательности предприятия;

- зооаудиторская оценка “гуд-вилла” фирмы;

- учет зоотехнических факторов в стоимостной оценке предприятия;

- зооаудиторская оценка нормативной базы предприятия;

- зооаудиторская оценка инновационных и инвестиционных проектов и др.

Таким образом, ЗА охарактеризуется своей комплексностью с выполнением исследовательских и инжиниринговых процедур. В значительной мере он будет важен в предъинвестиционной стадии. При рассмотрении сложных инвестиционных программ и проектов ЗА может предвосхищать зоотехническую экспертизу. Это может быть сопоставимо с финансовым аудитом, который крупные фирмы проводят перед проверкой финансовой деятельности налоговой инспекцией.

В условиях формирования рыночных отношений может проявляться новое направление развития функций внутреннего и внешнего прогнозного зооаудита, как средства оптимизации и активизации предпринимательской деятельности на основе соблюдения принципов зоотехнической безопасности. Одновременно с контрольными функциями зооаудит должен выполнять зоотехническую экспертизу по привлечению капитала, развитию инвестиций, внедрению ноу-хау, ресурсосбережению, снижению издержек производства и т.д. ЗА может и должен стать основой для становления и развития предпринимательства в области животноводства.

В целях интенсификации быстроаллюрного коневодства и получения конкурентоспособной продукции самого высокого качества необходимо широкое внедрение “комфортных” технологий. Традиционные технологии в быстроаллюрном коневодстве России имеют серьезные недостатки, основой которых является адаптационно-морфологические изменения в тканях организмов при действии на организм температур более широкого диапазона, чем в США, Великобритании, Японии, Австралии, Новой Зеландии и т.п. В результате адаптации к низким температурам у лошадей происходит:

2. угнетение функций физической терморегуляции, что одновременно понижает эффективность мышечной работы (к.п.д. мышц),

3. изменения кожного и волосяного покровов организма лошади, при этом, основную функцию в теплозащите от холода путем снижения конвекционных потерь тепла выполняет воздух, находящийся между волосами и в их сердцевинном слое, стремление к препятствованию потерь тепла, что заставляет организм лошадей увеличивать число волос, удлинять их длину, развивать сердцевинный слой волос, увеличивать толщину кожного покрова и отложения подкожного жирового слоя,

4. прирост за счет терморегуляционного тонуса теплопродукции организма и в целом может составить 90-135%,

5. понижение к.п.д. мышц не на доли процентов, а в 1,5-3 раза!!!

6. увеличение теплопродукции в тепле и адаптированные к холоду животные по сравнению с адаптированными к теплу имеют более высокий уровень метаболизма, как в тепле, так и в холоде, а механизмом понижения к.п.д. мышечной деятельности и повышения теплопродукции может являться разобщение окисления и фосфорилирования,

7. липидная перестройка организма, сказывающаяся на повышении потребности в липидах с одновременным изменением качественного состава липидов,

8. изменение соотношения между триглицеридами, фосфолипидами, стеринами, увеличивается доля и концентрация высокомолекулярных (трудноизвлекаемых) жирных кислот, выполняющих роль главного субстрата окисления,

9. повышение плотности жировой ткани и понижение её эластичность и она начинает оказывать ещё большее сопротивление мышечному сокращению, адаптация организма к воздействию холода приводит и к “утяжелению” организма в целом и к “опутыванию” мышечных волокон жировыми депо, механически препятствующих повышению амплитуды и импульса движений лошади,

10. уменьшение доли белых (быстрых) волокон и увеличение доли красных (медленных) и промежуточных волокон мышечной ткани,

11. ограничения, налагаемые на деятельный диапазон температур зависит и от степени энергообразования в двигательных единицах, мышечные волокна не могут работать при любой температуре без денатурации, поэтому формирование химической терморегуляции происходит лучше в условиях значительных перепадов температур среды, а именно в умеренном и континентальном климате Евразии,

12. выработка терморегуляционных рефлексов, которые проявляются быстро и становятся прочными, т.к. играют очень важную роль в поддержании температурного гомеостаза. А их прочность и выраженность зависит от продолжительности и величины перепада температур.

Для дальнейшей интенсификации быстроаллюрного коневодства необходимо больше внимания уделять широкому использованию приемов, методик и технологий характеризующих интенсивный тип производства:

- приемы, основанные на знании этологии лошадей: удерживание, оповаживание, напрыгивание за матерью и т.п.;

- интервальный тренинг, при условии понимания характера физиологического действия нагрузок различной интенсивности и продолжительности на организм лошади и применение средств восстановления лошадей после интенсивного тренинга и соревнований;

- совершенствование условий содержания в направлении большей комфортности и тренинга - в направлении большей оптимальности;

- разработка и производство индивидуальных кормовых средств для лошадей, проходящих интенсивный тренинг и участвующих в соревнованиях, применение эффективных подкормок для жеребят-сосунов и кормовых рационов для отъемышей, обеспечивающих интенсивный рост и гармоничное развитие их организмов;

- увеличение внимания эпизоотической обстановке, увеличение частоты дегельминтизаций лошадей быстроаллюрных пород до 5-6 раз в год;

- разработка системы стандартов зоотехнического аудита и постепенное внедрение его в практику коннозаводства.

_______________ Исполнитель

75. Лекция №8. Мышечная ткань.